No.101 2017-JUL／醤油とんこつ 細麺¥770
『キング初のジャンキー』
経緯／南港での商用。昼食を頂くべくATC内にあるコチラに初訪。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/249106637
店舗／なにわ最強醤油ラーメンを掲げ関西の地で勢力を拡大する“金久右衛門”の南港にある複合施設“ATC”内に出来た支店。
レギュラーメニューが豊富で冷やしもやってます。でもやっぱり“大阪ブラック”と“金醤油”のワンツーフィニッシュなんすね。
ベスト3→http://photozou.jp/photo/show/3167568/249106642
冷やし→http://photozou.jp/photo/show/3167568/249106646
時間／平日のランチタイム。
集客／店内先客6〜7人＋後続パラパラ。
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麺面／未食なのでチョイスした第3位なソレは、薄茶色く濁ったミドルにこってりとジャンキーな麺面。
スープ／“醤油とんこつ”と言う名の通り、しっかりとした豚骨ベース＋かえしの存在感の強いビシッと濃ゆい醤油味の金久右衛門式こってりスープ。
麺／醤油とんこつにオススメと言う細麺でコールしたソレは、やや固め仕上げのツルモチプツンと軽快な歯切れ感の中加水細ストレート麺。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/249106652
具材／サクホロ系バラ＠チャーシュー、コリシナ好食感角材メンマ、こってりスープに好相性な青ネギ。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/249106656
総評／しっかり豚骨×強醤油の中濃ジャンキーなTHE男受けする一杯。
その濁ったスープ、醤油の強さに金久右衛門らしさを垣間見るも、結果オーソドックスにまとまる旨ジョッパ濃ゆい味わい。
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蛇足／で、誰やねん。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/249106661