Item: 坂本
Rating: 80
Author: まだおおお

80点

笠岡ラーメン最古の店

煮鶏チャーシューが食べたくなり高速下車して寄り道。
13時30分入店で先客2名後客1名。
中華そば大盛でお願いしました。

鶏のみで取ったスープに甘めの醤油ダレが効いています。
見た目ほど濃くなく優しい味わい。
鶏油も適度で旨いです。
低加水ストレート中細麺はパツパツとした歯切れ良く旨い。
大盛で1.5玉かな？ ( 未確認です… )
煮鶏チャーシューは味付け濃いめでスープの優しさを補完して良いですね。
たまたまなのか親鶏のコリコリ歯応えのイメージより柔らかめながら噛み応えしっかりで旨い。
斜め切りの長ネギはスープの熱が加わって甘くて旨い。
他、メンマ。
ほっこりしながら完食です。

これぞソウルフードな趣きで旨かったです。
ノスタルジックな雰囲気にメニューは並盛、大盛のみの潔さ。
会計もセルフで無造作に準備されているお釣りを自ら取るシステムもなんだか最高でした。

ごちそうさまでした！