5/23(火) 17:00頃　家系総本山へ初訪。先に店内の券売機にて標題のメニューを購入し、並び15名に接続。

回転早く10分程で店内カウンター席へ昇格。プラチケをカウンター上へ置き、少しすると好みを聞かれたので「麺硬め」でお願いしました。なお水はセルフです。

その後4分程で着丼です。

先ずはスープを一口・・・脂っぽさはそれほど感じず、豚骨・鶏の旨味がガツンとくるのかと思っていましたが、塩分濃度かなり高めでカエシが効いて尖った、ショッパ〜なスープでした。これがデフォなのかな!?スープ温度も若干温めでした。

酒井製麺の短め中太麺はチョイ硬仕上げのモッチリ食感で美味しい麺です。個人的に好きなんですよね〜酒井製麺。

薄切りピンクチャーは小振りのものが3枚ほど入っておりスモーキーな香りがします。法蓮草増しがかなり大量に入っており良心的で大満足です。味玉は茶色く色付いた黄身固めのものでした。

途中、卓上のBPを少々振り掛け、スープショッパ〜のため完飲できず、固形物のみ完食です。

お店を出ると20名以上の並びが・・・
ごちそうさまでした！