ひさーしぶりに来ました。
まだ店舗が新杉田にあった頃、初めて食べた時の感動は今でも忘れません。
そして、カウンターの目の前で店員を怒鳴りつける吉村さんに怯えながら、下を向いたまま食べてたことも今となっては懐かしい思い出！

横浜駅に店舗が移ってから人気が下火になった時期もあったような気がしますが、最近はまた人気が上昇している感じです。

１１時半前、食券を購入して長ーい外待ち席のちょうど最後に座ります。
比較的回転が良いので行列はどんどん店内に吸い込まれて行きますが、昼時ということもあり行列はあっという間に３列に増加しておりました。

お腹はあまり空いていなかったので普通盛りにしましたが、やっぱりトッピングを欲張ってしまいました。
着席後、お好みはもちろん脂多め、麺固めで注文。
店員さんの素晴らしい記憶力と段取りの良さに改めて感心していると、ほどなく到着。
写真の上の方はライスではなく刻み玉ねぎですょ。

まずはスープを一口、
啜った時の味覚と嗅覚、
ギラつく脂が食欲を増幅させる視覚、
麺を持ち上げる時の触覚、
あの頃の記憶が甦ります。と、何か足りないような…。

そう、聴覚です。

吉村さんの怒鳴り声です！
あれはあれで五感を満足させるためには必要な演出だったのかも⁉️なーんて(笑)。


さー、思い出に浸るのはこれくらいにして前半は香り高い燻製チャーシューや海苔で麺を巻きながら、後半は刻み玉ねぎと辛ネギ、行者にんにくを投入していただきます。

初めて頼んだ辛ネギは、辛いというより甘い味付け。
やはり家系の辛ネギは五十三家のようなスープを邪魔しないタイプが好みです。
刻み玉ねぎは水切りが甘く水っぽかったので、スープの濃度と温度を下げてしまいました。
やはり欲張りはダメですね。

これまで色々と試しましたが、やっぱり吉村家はチャーシューと海苔くらいのトッピングでいただくのが一番いいですね。
今度からは、低価格でバリエーション豊かなトッピングの誘惑に負けないように気をつけます！