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5/13(土) シャッターポール。前日SNSで告知があった限定を選択。今回は初のミニチャーシュー丼を追加。スープは、軍鶏と鴨をミックスした濃厚白湯。クドさは皆無で脂の旨味が十分に引き出されている。無化調かつ塩分控えめで飲みやすい。麺はおなじみカネジンの細ストレート麺。固めの茹で加減でツルパツ食感が小気味よい。具材は、鶏むねチャーシュー、鴨チャーシュー、刻み玉ねぎ、水菜。2種類のチャーシューは、タプナードでいただく。鶏は抜群に美味い！鴨は若干だが嚙み切りにくい印象。多めに入っている水菜とスープの相性が良かった。ミニチャーシュー丼は、大盛りや特製を選ばないときのサイドメニューとしては最適。スープと交互に食すのが良い。店主と今後の展開などを談笑しつつ、完食完飲。
McMilan
McMilan
犯人はヤス
hokyo
maasai_13
前日SNSで告知があった限定を選択。
今回は初のミニチャーシュー丼を追加。
スープは、軍鶏と鴨をミックスした濃厚白湯。
クドさは皆無で脂の旨味が十分に引き出されている。
無化調かつ塩分控えめで飲みやすい。
麺はおなじみカネジンの細ストレート麺。
固めの茹で加減でツルパツ食感が小気味よい。
具材は、鶏むねチャーシュー、鴨チャーシュー、刻み玉ねぎ、水菜。
2種類のチャーシューは、タプナードでいただく。
鶏は抜群に美味い！鴨は若干だが嚙み切りにくい印象。
多めに入っている水菜とスープの相性が良かった。
ミニチャーシュー丼は、大盛りや特製を選ばないときの
サイドメニューとしては最適。スープと交互に食すのが良い。
店主と今後の展開などを談笑しつつ、完食完飲。