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「ミニらーめん(ニンニク、ネギ)+生卵」@ちばから 渋谷道玄坂店の写真★写真付きでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ
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新店なので先上げです!

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GW最終日、十条の坂本01で限定の塩を頂いた後、向かったのがこの日、オープンのちばから渋谷店。
朝の状況では、並びは予想より少なかったので麺友さんと行ってみることに。
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到着時、外待ち40名くらい。中待ちもあるので50人強かと。待っていると知り合いが何人か食べ終えてでてきたので状況を聞くと、オペレーションがうまくまわらず、混乱してかなり待つとのこと。(@Д@; この時点で1時間半位かなと思っていました。
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順番が来て券売機でチケットを購入。
ミニらーめん&生卵。
待つこと二時間で店内へ案内され店内待ち席へ昇格。店内待ち席は7席。
そこで店員さんにチケットを渡し、麺量150gでお願いしました。連食なので。
店内は、カウンター7席と2人掛けテーブル席が3卓。
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店員さんは応援も含めて8名体制だが、作るのは、ほぼ、ワンオペ。
麺茹では、J系では珍しいデポを使用しワンロット4杯。

そしてコールタイム。ニンニクちょい増し、葱をコール。
卓上グッズは一味唐辛子と胡椒。
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そしてその一杯が着丼しました。
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ミニらーめんは麺量200g、それを150gに減らしてもらい、ニンニクちょい増しと葱だけなので普通のラーメンサイズですね。これなら安心して頂けます^^
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写真ボケボケですが標高はこのくらい。
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麺をどけてスープを見ると、ド乳化しているスープが見えます。ヾ(@^▽^@)ノ これは美味しそう♪
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麺は平打ち中太麺で中西食品の麺箱が見えましたので、そちらの麺でしょう。
ずるっといただいてみると、茹で加減柔らか目でいわゆるデロデロ麺。
これは食べやすい麺ですね。ワ━(*゚∀゚人゚∀゚*)━ィ♪!​​​​​​​
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ザックリと天地カエシ(うまくできませんが)していただきます。

ずずずぅぅぅううう~~ヽ(*´∀`)ノ キャッホーイ!!まいぅ~~

これがうわさに聞いた「ちばから」なんですね!
乳化した豚骨スープは豚の旨味爆発で、そこにデロデロ麺が絡んでまいぅ~~゚+.o.+゚ルン♪ヾ(●’∀’●)ノ♪ルン゚+.o.+゚​​​​​​​
J系の麺も硬い麺は苦手なので、これは噛まなくても食べらるんで大好きです。
これを食べるために遠い千葉まで皆さん遠征していたんですね。
それが渋谷でいただけるとは嬉しいですね。
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野菜の量もデフォなので少なく、キャベツはやや多めですね。
野菜の茹で加減もややシャキ感が残るくらいでジャストですね。
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豚は券売機に1枚とありましたが、2種類の部位がそれぞれ1個。
大きくはありませんがフワトロでこれが神豚っていうやつですね。ワ━(*゚∀゚人゚∀゚*)━ィ♪!
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麺はそのままいただくとやや塩分が高いので、生玉子がいい働きをしますね。
すき焼き風に卵をつけていただくとマイルドになってGood!(●‘∀‘●)ノ"
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麺量150gにしたのでサクッと完食。スープも美味しくて完飲。
やっといただけました「ちばから」
いつも並びができると思いますが、たまには食べたい美味しいJ系が渋谷でいただけるので
また食べに来たいですね。
ご馳走様でした。(o^-')b

投稿(更新) | コメント (20) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

行くと誰かにニアミスするだろうなーっと思ってたのですが、
さすがに、連休明けの出勤で気が重くて・・・近場で済ましてしまいました。
坂本01の塩まで頂いたとのこと!
痛快な麺活動ですよ!!
今月中にはついづいいたします!

まさかこの場所に店出すなんて。
此処は凄く並ぶでしょうね。
若い人が多い町ですからね。

それより。
なんですか!
>坂本01で限定の塩を

え???
それ知ってたら絶対行った・・・・

 無理です。痛風が治らなくてですね・・・

こんにちは~
初レポ合戦お疲れ様です☆
僅か3分の差でカメピーさんの勝利でしたね(笑)
オペがスムーズになるまで待ってから、平日に行ってみます(^_^)

銀あんどプー | 2017年5月7日 17:51

先程はお疲れ様でした。
そして、速報的レポも乙です!
タッチの差で初レビュアーは、
逃しちゃいましたね。
文章からもエキサイト感が、
つたわってきます。
この仕様で、何れ自分も(笑)

おゆ | 2017年5月7日 18:23

オープン日に行かれてお疲れ様でした!
mocopapaさんはJ系なんかも召し上がるんですね。。。
また渋谷の街がラーメンで賑わいそうですね!^^;

4門 | 2017年5月7日 18:44

毎度です~

お疲れさまでした。
「初レポ狙ってください」「いやいや~」そんな会話の後で、
お二人とも必死にレポ書きされていたんですね。
いや~大人って凄いですねえ。
え?かく言う私も8割方書けてましたが(笑)

としくん | 2017年5月7日 18:51

こんにちは。

早速初日から突撃ですね。
今日は実家のお使い等々で、渋谷にも船橋にもいけずじまい。
こちらは落ち着いた頃にでも行ってみます。

ももも | 2017年5月7日 19:04

セカンドレポお疲れ様です。
惜しかったですね。

NORTH | 2017年5月7日 19:54

こんばんはー
この日もかめさんとでしたね
千葉はめちゃ遠かったので
原宿渋谷に行った際にいけると思うと最高です^^

キング | 2017年5月7日 20:21

こんばんは。
今日はお疲れ様でした。
生卵なんて、そんな技があったんですね~
すき焼き風に食べたら旨かったでしょうね~
次回試してみたいです。

kamepi- | 2017年5月7日 21:41

こんにちわ~

渋谷で食べられるのは嬉しいですね!

ワタクシも行ってみなきゃなぁ~♪

たく☆ | 2017年5月7日 22:48

mocopapaさん,どうもです。
モコさんも行かれましたか。
濃厚好きのガッツリ派にはたまらないですよね。
零一弐参さんが煮干に切り替わるようなので,ますます需要が……。
そのうちに行きます。

RAMENOID | 2017年5月8日 03:10

モコさんもすっかり二郎系を喰らうイメージがつきましたね〜〜(笑)
8割型レポ済みだった? としくん、うけまくりですね〜(笑)(笑)

かくみや | 2017年5月8日 07:14

個人的にはBEST OF Jインスパイアなので
渋谷出店は朗報。折を見て追随します!

YMK | 2017年5月8日 08:04

おはようございます。
話題のラーメン連食お疲れ様です。
J系には生卵が良く合いますよね。
久しぶりに食べてみたくなりました。

イケちゃん | 2017年5月8日 08:59

こんにちは。
即レポ乙です!連食でJ系でも150グラムなら問題なく食べられそうですね。昨日はこちらも迷いましたが、きっとすごい列になると思い、北柏へ行きました^^こちらも少し落ち着いたらすぐに訪問したいと思います♪

poti | 2017年5月8日 09:38

大変でしたね。お疲れ様です。
渋谷は怖いので行けませ~~ん(笑)
でも、昼なら勇気出して・・・・w

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2017年5月8日 09:58

こんにちは。

千葉の名店が渋谷に出来たんですね。
自分も行かねば!

ayashi | 2017年5月8日 10:31

どうもです!

とある方がつぶやきで写真があがっていて皆さん並んでいるのを拝見しました!
ミニ出来るなら私も同じにします!
というよりこれから行ってきます!

じゃい(停滞中) | 2017年5月8日 10:58

こんにちわー!
連食でコチラとは(笑)
悩まれてましたが決意されたのですね(  ̄▽ ̄)
いやはや、渋谷にできて行きやすくなりましたが、しばらくは行列物凄そうですね…。
オペが落ち着いた頃に狙ってみますよー!
デロ麺って実は未経験で逆に気になりますw

塩対応 | 2017年5月8日 15:47