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5/1(月) 14:00頃に訪問。昼営業間際に滑り込み。つけ汁は、濃厚な鶏白湯で塩分控えめ。シンプルに鶏の旨味がダイレクトに伝わってくる。薬味の刻みねぎが大量に投入されている。そのままご飯を投入しても美味そうだ。麺は恐らく菅野製麺所の平打ち麺。茹で加減は少し和らかめだが許容範囲。もちっとしていてスープとの絡みも良好。具材は、豚チャー4枚、鶏チャー1枚、味玉、穂先メンマ、三つ葉。なかでも鶏チャーは絶品。次回は豚ではなく鶏増しにしよう。もちろん豚チャーも美味であることには違いない。味玉は小ぶりだが、半熟加減も味付けも良い。全体的に優しい味ということもあり、麺と具を完食後、スープ割なしでつけ汁も完飲。次回は塩をいただきたい。限定はその次か…コロッケも気になるところ。
McMilan
ラーメン狂四郎
king-big
10ankoabnue29
ともかつ
昼営業間際に滑り込み。
つけ汁は、濃厚な鶏白湯で塩分控えめ。
シンプルに鶏の旨味がダイレクトに伝わってくる。
薬味の刻みねぎが大量に投入されている。
そのままご飯を投入しても美味そうだ。
麺は恐らく菅野製麺所の平打ち麺。
茹で加減は少し和らかめだが許容範囲。
もちっとしていてスープとの絡みも良好。
具材は、豚チャー4枚、鶏チャー1枚、味玉、穂先メンマ、三つ葉。
なかでも鶏チャーは絶品。次回は豚ではなく鶏増しにしよう。
もちろん豚チャーも美味であることには違いない。
味玉は小ぶりだが、半熟加減も味付けも良い。
全体的に優しい味ということもあり、
麺と具を完食後、スープ割なしでつけ汁も完飲。
次回は塩をいただきたい。限定はその次か…
コロッケも気になるところ。