2017/4/22訪問。

昨日はアクシデントにより大宮方面に行くことが出来ず、ややふて腐れながら地元で夕飯（呑み）を堪能した後に歩いて帰宅。

朝起きるとどこかに行きたい！

この前から気になっていたあちらかな？と思って移動を始めたところ、あれ？少し早い・・・そう言えばと閃いたので初訪問。

あれ？この場所はなんか見覚えが・・・まぁ、問題ないです。

暖簾が上がり、店主さんの誘導に従って突撃。食券をポチッと押して着席して、しばらくポーッとしているとお客さんが一気に流れ込んできて、あっという間に店内待ちまで発生。

そして完成。

【スープ】
大山鶏の胴ガラとモミジと野菜で取ったという清湯に、沖縄の海水塩と魚介出汁のみで作った塩タレを合わせたスープ。じんわりと口の中に鶏の旨味が広がっていき、追いかけるように魚介テイストがやってきて、呑めば呑むほどホッコリした気分になれて、塩っ気も程よく、どことなく香ってくる柚子の香りが食欲をそそります。美味しい。

【麺】
少し柔らかめの全粒粉入り細麺。お子様からご年配の方まで楽しめるのごコンセプトのようなので、この辺りがオススメなのでしょう。

【具】
チャーシュー、穂先メンマ、三つ葉とネギ。このシンプルさが良いです。麺とスープを楽しみやすいから。

小さいお子さんがいらっしゃる？とのことなので、はじめ少し心配しましたが、ほぼ定刻通りに開店して良かったと思いつつ、麺と具を食べ終え、スープも結果的に飲み干して完食。

中華そばの醤油と煮干しの塩と醤油を食べてみたいです。

ご馳走様でした。