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コメント
こんにちは。
麺は友を呼ぶ状態だったようで(;∀;)
お仕事半分は大丈夫でしたか(´･_･`)？
酒粕が気になりましたが、やはりかなり個性的な感じのようですね。
銀座でラーメンもなかなか良いですね。
りっきー | 2017年4月22日 12:49glucoseさん，どうもです。
酒粕もオリジナリティあって美味しかったですよ。
皆さんお揃いで。
私は一人で自由に食べ歩きたいコミュ障なので（笑）
RAMENOID | 2017年4月22日 12:55こんにちは。
高級感漂う和の一杯ですね。
会合よりラーメン中心の一日(笑)。
あらけん | 2017年4月22日 13:59こんにちは
朝からごはん物も食べてからのですね＼(^o^)／
会合大丈夫だったんですか？？
しかし麺は類を呼ぶ(^o^)
キング | 2017年4月22日 17:21奈良漬けは好きなんですけどね〜
酒粕が入ったスープはどうも。。。
味玉入っているなら教えてほしいものです。(^^;;
NORTH | 2017年4月22日 17:52その節はお疲れ様でした。
まさか同じ時間帯に同じ会場にいるとは...。
前日２食だったのに、意志が弱いぶちょーです（笑）
でも、当方はこれ１食に留めましたから（苦笑）
おゆ | 2017年4月22日 19:02こんにちは～
御三方で麺活出来たとは凄い偶然ですね!
此方はずっとBMしたままになっています(苦笑)
酒粕は好きなので最初はそちらから攻めたいと思います♪
銀あんどプー | 2017年4月22日 19:44こんばんはぁ～
その節はありがとうございました。
確り2日連続連食、誰かに言われちゃいますね(笑)
mocopapa | 2017年4月22日 20:01こんばんは。
私はこちらで酒粕食べましたが、確かにかなり個性的なので苦手な人は苦手かもですね！Rさんと同じく私は好きな味でした♪
poti | 2017年4月22日 20:46毎度です～
チェックインのお仕事、お疲れさまでした(笑)
酒粕のイメージが強いお店で、それがまた食べ手を選びそうなので、
ついつい後回しになっています。
行ってもギリギリまでメニュー選択に迷いそうです。
としくん | 2017年4月22日 21:53こんばんわ～
朝ラーからの仕事、そしてコチラで、もう一杯でしたか？
新潟生まれとしては「栃尾揚げ」が載っているのが嬉しいですね～♪
ちょっとお高めと思ってしまいますが銀座ですからね。
この内容なら安いのかなぁ？
バスの運転手 | 2017年4月22日 22:53こんばんは。
チエックインお疲れ様でした。
自分も酒粕はダメでしたのであえて再訪はしてません。
確か乙ビーの写真も見たような。(笑)
kamepi- | 2017年4月22日 23:18こんにちは。
沢山ある都内のお店、そんな中ばったりとは
二人は赤い糸で結ばれていますね。
味玉グルさんは、１．５玉も自然ですね。
ももも | 2017年4月23日 15:31こんばんは．
有楽町から徒歩圏内ですね．機会がありそうなので覚えておきます．
酒粕も面白そうですね．怖いもの見たさで食べてみたいです．
Paul | 2017年4月23日 20:39なんと素敵な偶然機会なのでしょう（笑）。
赤い運命！
古！
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2017年4月23日 21:40こんにちわ～
栃尾揚げなんかも入っていて、ルックス的には好きなタイプですよ。
でも、味玉150円は高いですわ～ｗ
たく☆ | 2017年4月24日 09:06
喜多方食堂 浅草本店さんで朝ラーをいただいた後、午前中出席予定の会合に向かうべく地下鉄で大門まで移動します。
完全なglucoり状態だったのでこちらの会合出席は諦めて浜松町駅から次なる目的地有楽町へ。
こちらは無事ミッション終了させてお昼の時間。
なんとこの日はノーラーメンデーだったおゆさんが偶然その場に居合わせたことを知りご一緒することにしました。
その後またまたなんとmocopapaさんも近くにいることがわかり、結局3人で近くの銀座 風見さんへ。
徒歩で移動してお店には12時30分着。
到着時店内満席。
店外のメニューを眺めると酒粕系と清湯系の2路線のようです。
酒粕はチト苦手なので塩そば白950円と味玉150円を券売機でポチリ。
店内は白木調和風の作りで和食のお店の雰囲気。
着席後10分足らずで着丼です。
スープは混濁気味の塩清湯。
塩ダレ、煮干し、節に香味油を合わせたバランス系。
アニマルオフ無化調で全体的に上品な仕上がり。
一方で上品すぎるために和食の一品としては良いのですが、ラーメンとしては淡麗すぎて僅かに押しが足りないかもしれません。
別皿提供の生姜とポルチーニペーストを少しずつ加えて味変してみますがあくまでも淡麗の世界での味変。
麺は低加水気味のザラパツストレート細麺。
茹で上がりは適度。
かなりぱっつんとした歯切れ。
この上品らしさを醸し出していところがいかにも三河屋製麺製らしいです。
具材は板海苔、水菜、小松菜、刻みネギ、栃尾揚げ、チャーシュー、味玉です。
味玉はデフォでも半玉入っているので1.5玉になってしまいました。
このあたりは事前に教えていただくとありがたいです。
和の雰囲気にざく切りネギ、水菜と栃尾揚げがよく合います。
栃尾揚げ自体にはほとんど味がついてはいません。
味玉はゼリー状のタイプ。
上品淡麗で銀座という街にはよく合う味わいの一杯でした。
こちらの看板メニューの酒粕の方はおゆさんがいただいていましたが濃厚でかなり食べ手を選びそうとのこと。
やはりこちらの方はノーサンキューかな。
次は醤油でいただいてみたいと思います。
ごちそうさまでした。
そして同行いただきましたお二方、ありがとうございました。