まだ肌寒い内に味噌ラーメンを食べたくて来ました、暑くなると何故か味噌ラーメンは食べたくなくなるタチなので…。

外観はいかにもサクッと食べてサクッと帰る大衆ラーメン屋的な開放的佇まい。
実際サラリーマン層が多く、サクッと食べては去ってゆくお店。
「みそらーめん 味玉」を注文し配膳されると、盛付けは以前に食べたしおらーめんとほぼ同じでスープの色が味噌。香りも味噌がしっかりと香ってくるタイプ。

スープは…味噌が強いッ！
豚骨はスープのコクとやや風味が出るくらいで、味噌が主役のスープ。
思いの外サッパリ系な味でスープの中に唐辛子も見え隠れはしますが、辛味は殆ど感じない程度。
良くも悪くも、嫌味の無い普通に美味しい味噌味。

麺はいつも通りの細麺の縮れで、スープと合っています。
今回は粉の風味が強めに感じたので、味噌の香りとの相性も良かったと感じました。

具は、チャーシュー・メンマ・木耳・ネギ・胡麻・味玉。
チャーシューは肉の食感をしっかり残しつつも柔らかく調理してあり、味付けも絶妙な醤油系の味。スープの邪魔をせずチャーシューとしての役割をも果たす、美味しかったです。
メンマは細めのものでコリコリ食感を楽しめました。
木耳はこちら店の特徴の一つとも言える大きめのもので、他でよく見る細切りとは全く違う雰囲気で楽しめます。木耳好きな方には是非食べていただきたいですね。
ネギは長葱で、このコクがある味噌スープに相性抜群！そして麺とも合うので久々にネギ増ししたいなと思えるものでした。
味玉は醤油ダレと節系の風味はしっかりとしみていましたが、やや酸味がありその酸味が浮いている気がしました。

味を総合して、『豚骨スープでコクがあるみそらーめん』だと思いました。
スープも麺も具も、美味しいし水準高いです。しかしそのそつないまとまり方が何か足りないと思わせてしまう、そんな感じですね。
スープは豚骨のカテゴリーになるかと思いましたが、これだけ味噌が主役だと味噌のカテゴリーでないと違和感が残ります。そこも拍子抜けで残念なところだったかもしれません。
上品で優しめで普遍的な、美味しいみそらーめんな事は確かでした。

御馳走様でした！