3月20日(月)

本日は朝ゆっくり目に出発する新潟便に乗務で無事に到着したので先ずは腹ごしらえ(^^ゞ

いつも万代バスセンター近くのお店で食べる「青島ラーメン」さんですが、こちら朱鷺メッセのお店は通しの営業と聞いて初めての訪問です。

夕方の訪問の為に待ちは無しで店内に入って券売機で食券を購入。
厨房内の蓋付きの大きな鍋は南万代店と変わり有りませんが、こちらはカウンター席にテーブル席もあるんですね。
先に待っていた若い4人組のラーメンが出来上がり着丼すると直ぐに自分の麺も投入！！

あっという間に茹で上がり先に醤油ダレを入れてスープを張った丼ぶりに平ザルで見事な湯切りされた麺を滑り込ませると各具材を載せてご対麺で頂きま～す♪

ちょっと色の濃いタップリ注がれたスープは、しっかり生姜が効いていて美味しいですね～♪
今日は新潟も陽気が良く暖かいので身体もポカポカになるってより汗が滲んで来ますよ～！

麺は加水率高めの中細ストレート麺。
南万代店と同じく、やはりちょっと柔らかめの茹で加減ですが、もうコレが定番でズバズバっと啜ると喉越しが良く美味しく頂けますね。
麺量も並盛りで175gと丁度良いですよ！

具はチャーシューにメンマ・海苔・ほうれん草・ナルト・ネギとコレまた定番の具材です♪
チャーシューは肩ロースの塊を目の前で薄くスライスカットしたものが数枚でウマ～♪
メンマはコリコリした食感で味付けもしょっぱく無く丁度良いですね。
ほうれん草はクタッとしたもので、もう少し量が欲しいかなぁ？
海苔やネギは無くてはならない脇役です♪

う～ん、長岡生姜醤油系ラーメンやっぱし美味しいですね～♪

ご馳走さまでしたぁ～♪

しっかり仮眠も取ったのでコレから準備して池袋～バスタ新宿行きで帰りま～す＼(^o^)／