Item: 麺処 夏海
Rating: 78
Author: えーす

78点

2017年3月15日18時45分訪問。
ゲリラで燕三条系をやるということだったので興味を惹かれて訪問し、5名ほどの待ちに接続しました。
外待ち15分、提供まで15分というところでした。夜でも結構人気ですね。
ビジュアルは背脂がちゃっちゃされており濃厚そうな印象でしたが実際のスープは全くクドくなく色々なダシが効いていて深い味わいです。
スープの塩味と背脂の甘みが合わさってとてもバランスが良かったです。
麺は太麺のモチモチ麺でスープとの相性も良いです。
具材はチャーシュー、メンマ、ほうれんそう、岩のり、玉ねぎ。
チャーシューは3枚で言うこと無くおいしい。
岩のりがスープととても合うので量を増やせるなら増やしたいくらいでした。
全体的にまとまっていておいしかったです。

ごちそうさまでした。