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コメント
こんばんは
混ぜそば専門店ながら
こういうラーメンの限定、しかも
かなり良かったようですね！
こういう煮干しには玉ねぎ合いますね！
キング | 2017年3月9日 23:12こんばんは～
まぜそばメインで限定が汁そばとは面白いですね✨
店主さんはかなりの煮干使いのようですが、まぜそばとのギャップが気になります(^o^)
銀あんどプー | 2017年3月9日 23:26こんばんは！
最近皆さんハンネが長くなりましたねｗ
じんわり系の煮干しスープにタマネギは合いますよね ^^
麺’s | 2017年3月9日 23:30glucoseさん，どうもです。
是非ここには，まぜそばに特化した限定をやってほしい。
洋風などいかがでしょう。
RAMENOID | 2017年3月10日 00:15おはようございます。
まぜそば専門店なのに 限定は汁そばが多いのですね～
とても大きなチャーシューに 思わずゴクンとしてしまいます(笑)
りっきー | 2017年3月10日 04:51おはようございます！
そのうち店名も変わったりして…。
色んな限定はファンには嬉しいですね。
あらけん | 2017年3月10日 06:15デカイチャーシューですね〜〜♪
まぜそば専門店でありながら
汁そばのレベルもたかそうです。
NORTH | 2017年3月10日 06:48こんにちは。
あくせく業務の合間に、
ゲリラ限定情報も確りとキャッチ。
流石です。
おゆ | 2017年3月10日 08:10こんちくわ！
コチラはTwitterブロックされてるので限定情報が取れませんw
グルさんは鍵付きだからRTも見れませんw
なのでココに奇襲をかけるべきか思案中www
ふじみ野1stさん | 2017年3月10日 09:10美味しそうな煮干しの汁そばを普通に作っちゃうのはヤハリ凄いですね！
混ぜそば専門店、一心不乱らしい混ぜそばの限定も食べたいです。
去年は梅の混ぜを季節に合わせてやってましたが、無いのかなぁ？
かくみや | 2017年3月10日 09:11毎度です～
まぜ専門店の汁そば、ホントにいつも美味しそう。
水戸に行きたいですね～
泊りで行かないと、ここまで辿り着かなそうですが。
としくん | 2017年3月10日 09:15こんにちは。
こちらは限定も頻繁に提供していて好感が持てますね。昨年、水戸に仕事で行ったときに伺いましたが、そのときも限定食べた覚えがあります＾＾
poti | 2017年3月10日 11:44こんにちは。
レベルが高い煮干ししるそばなんですね～
まぜそばばかり作っていると偶には汁そばを作りたくなるんでしょうね。
kamepi- | 2017年3月10日 12:16こんにちは
まぜそば専門店の汁そばの限定って面白いですね。
それもかなりレベルが高い一杯のようで、汁そばも
常時やってくれると嬉しいですね。
mocopapa | 2017年3月10日 17:03こんにちは。
大きなチャーシューがヤバいですね。
汁なしのお店の、汁そばもいいですね。
出来れば、二郎系の限定もお願いしたいです。
ももも | 2017年3月10日 22:05こんばんわ～
七彩さんに似た麺も気になりますけど、何といっても迫力のチャーシューが目に付きますね！
この手で麺量も200gとしっかり食べれるのも良いですね～♪
バスの運転手 | 2017年3月10日 22:17どうも～
こちらまぜそば専門店だけあって、麺の扱いが上手そうですよねぇ…
酸味のあるニボに多加水麺は凄い似合いそうなのが分かります。
次に伺う際は違うまぜそばか限定か…悩みますｗ
ペンギン軍曹 | 2017年3月11日 11:44大きくて美味そうなチャーシューですね☆
高加水の太麺との相性も良さそうですね♪
tomokazu | 2017年3月12日 06:35
午前中、あくせく仕事していると今度は一心不乱の伊東店長さんからゲリラ限定の情報が。
こちらまぜそば専門店でありながら限定は汁そばのことが多いんですよね。
今回も汁ありの煮干し中華そばでの提供です。
いそいそと出かけてお店に14時15分着。
お昼にしては遅い時間ですが、この時間でも外待ちがありますね。
券売機で限定のペラチケを購入して外待ち2名に接続。
まもなく店内に呼ばれてカウンター席に着席。
お冷のコップがステンレスから透明ガラスに変わりましたね。
中身は美味しい冷えた麦茶゜であることに変わりはありません。
なんて思っているうちに5分ほどで着丼です。
スープは混濁気味の醤油清湯。
煮干し、節、かえしの順に味わいが伝わってきます。
煮干由来でしょうか、初動ほのかな酸味も感じられます。
店内POPによるとこの日の煮干は背黒を中心に白口、上乾を使われているとのこと。
これに鶏を控えめに合わせています。
使われている醤油は先日二代目むじゃきさんでいただいたような生揚げ醤油とは違うようです。
最後まで熱々でいただけるのもうれしい限り。
麺は多加水の太麺。
表面ツルツルで手もみのような縮れがあります。
どことなく手打ちっぽさを感じる麺です。
食感は七彩の麺にも似ているような。
製麺所も新しくされてむじゃきさんは実に多彩な麺を作られていますね。
麺量は200gで食べ応え充分。
具材はバラ海苔、紫スプラウト、刻み玉ねぎ、メンマ、チャーシューです。
肩ロースは丼の大半を覆いつくさんばかりの大きさ。
若干の筋っぽさも感じますが許容範囲。
メンマは濃いめの色合いでコリコリ。
刻み玉ねぎは煮干し主役の一杯なので鉄板アイテム。
一心不乱さんはまぜそば専門店でありながら限定ではいつも味わい深い煮干し汁そばを提供してくれます。
また限定情報チェックして伺いますね。
ごちそうさまでした。