新規開拓をと思い評判のいいこちらへ。
到着すると店の前には「準備中」の札が。「遅れているのかな？」と思い待っているとすぐに店主さんらしき方が「どうぞ～」と招き入れてくれた。
初めてなので基本の中華そばをチョイス。厨房には男女1人ずつで非常に丁寧な接客。
すぐにぞろぞろと団体客がやってきたが皆「担々麺」を頼んでいたようだった。

スープはあっさりした醤油味だが色んな素材を使っているそうで飲むと本当に「ダシが出ている」と感じる。醤油はそれほどきつくなくやはり魚介系の風味が一番効いていたかな。
自家製だという中細麺は四角い形状でやや平打ち加減。ツルツルした食感で喉越しが非常によくまた「玉子がたっぷり使われている」とのことで味もしっかりしていてとても美味い。
具はチャーシュー、ワンタン、メンマ、青菜、ネギ、味玉。
チャーシューは2種類あり合計5、6枚ほど入っていた。しっとりとした食感の物と焼豚っぽいジューシーなもの。スジっぽい部分も見えたが食べてみると全く気にならない。
ワンタンは3個で肉がたっぷり詰まっているタイプ。香辛料的な味がしっかりとついており好みのワンタンだった。
また細めで歯応えのあるメンマ、ねっとりとした味玉も存在感がある。
面白いのが具が全面に配置されているのではなく丼の半分に寄せられていることかな。
スープまで完飲。

優しい味わいだが多彩な素材が高度にミックスされたという印象で結構複雑なラーメンに感じた。もちろんとても美味しかったけど。
接客も素晴らしく店名通り「ほっこり」させられた。なぜか札はずっと「準備中」のままだったけど。
あまり間を置かずに「担々麺」を食べに行きたいところ。