2017/2/1訪問。

仕事で近くまで来たので、お昼を食べようとして探してみたら、すぐ近くに興味をそそられるお店を発見。

店内に入ると先客2人。お昼前ですし。券売機式ではなく、後会計システム。単品・・・と思いましたが、先客を見てプラス100円のセットの方がお得なことに気づきオーダー。

あっ！メンカタで（照）

ご夫婦の連係プレーを眺めていると完成。

【スープ】
大分の豚骨とは久留米系のようにコテコテなのか？と初めての遭遇にドキドキしていると、豚骨臭がガンガンという訳ではなく、コテコテしていなさそうな感じです。気持ち清湯かな？と思ったり。まずはひと口吞んでみると、じっくり丁寧に出汁を取ったように、じんわり豚骨の旨味がやって来ます。また、塩っ気もほどよく、ほっこりイケるスープです。美味しい。

【麺】
低加水な博多系の麺ではなく、わりとツルッと細麺。

【具】
チャーシュー、もやし、ネギ、海苔、味玉半分。何というかこのもやし、塩豚骨なスープに合います。好みの火の入れ具合、ごはんとの相性が良いです。

麺を食べつつ、ごはん、ほぐしチャーシュー、高菜をつまみながら麺を食べ終え、塩豚骨なスープを飲み干して完食。

50年超の伝統、大分、塩豚骨、ご夫婦の共同作業・・・良い感じのお店で楽しめました。

ご馳走様でした。