【要約】あっさりめの豚骨スープと鶏叉焼の組み合わせの意外さを楽しむ一杯。
【入店状況】2017-01-28 1234到着。先客30名超。外待ち3人。後続不明。週末昼ということもあって店内は混雑している。
【注文】とんこつ鶏叉焼めん(580円)。今まで食べたことのないメニューが掲げられていたので、それを食べてみることにする。
【待ち時間】着席まで3分。着席から配膳まで5分。混んでいても配膳までの時間が短いのは毎度ながらありがたい。
【麺】やや細めの縮れ麺。流石に専用の麺というわけではなさそうだ。茹で加減は普通。麺の量も普通程度。
【スープ】あっさりめの豚骨スープ。ややインスタントチックな味わいではある。少し塩気が強く感じる。
【具】鶏叉焼、茹で玉子、ネギ、紅生姜。鶏叉焼は鶏の照り焼きか。柔らかく旨い。意外ととんこつスープにも合う。ネギは風味にはそれほど影響を与えず、視覚的効果狙いか。紅生姜が乗っているのは九州豚骨っぽさの演出だろう。
【感想】専門店的な豚骨の味というわけではないが、値段の割には具もなかなか多いのは嬉しいところ。この鶏叉焼なら定食の具として使っても良さそうだ。