なまえ
あっきー
モンゴルマン
SARU36
takesixなまえさんの他のレビュー
80点
75点
75点
80点
80点
コメント
なまえさん、こんにちは。
なまえさんが食堂なまえでレビュー・・・クスッとしちゃいました。
喜多方へは何回か行ってるのですが、此処は未訪問です。
こういうシンプルな中華そばでもしっかり美味いのは喜多方の底力なのでしょう。
ぬこ＠横浜 | 2016年12月31日 16:57
ぬこさん、こんばんは！
このハンドルネームを決めたときに、念のためかぶりがないか
店舗検索してここを知りました。
喜多方の老舗と知って、また諸兄の評価も高いので今回楽しみにしていた
お店でしたが、間違いのない一杯でした。
ほんと小さな町にも関わらず、全国から人を引き付ける力があるので
ラーメンによる町おこしが（たぶん）上手くいっている好例なんじゃないでしょうか。
なまえ | 2016年12月31日 22:03酒乱さん、こんばんは！
つっこみありがとうございます！
そこに喜んでくれる方が居てくれてよかったです。
ちなみに同じ喜多方に生江（なまえ）食堂というお店がありますが、
関係あるんでしょうかね。
なまえ | 2016年12月31日 22:11こんばんは。
とても美味しそうですし、素晴らしいコスパですね。
この店名、もう忘れませんヨ≡≡
NAS | 2017年1月2日 00:02NASさん、おはようございます！
坂内食堂やまこと食堂の陰に隠れていますが、穴場の名店です。
機会があればぜひ！
なまえ | 2017年1月3日 08:16
開店時間の15分前に到着すると既に暖簾がかかっていたのでそのまま入店。こじんまりとした店内は、年配の女性一人で切り盛り。
淡い色合いのスープは、鶏・豚動物系の滋味深く分厚い旨みに満ちている。旨みは強いが、押しつけがましさはなく、スープの淡い色合いどおり包み込むような優しがある。醤油ダレも強すぎず出汁を引き立てている。塩分濃度は適度。油は使っていないそうで、後口も良い。今年の東京の新店で個人的に響いた八王子のもつけや阿佐ヶ谷のいろはやにも通じるものがあり、体にすっと馴染むようなさりげなさが堪らない。
中太の平打ち縮れ麺は、のど越しの良さと口の中で踊りまわるようなプリプリした食感のもの。麺量は喜多方では気持ち少なめに感じたが、ラ本を確認したところ160ｇということなのでそこそこある。
具は、刻み葱。細めのメンマ。味付け薄く歯ごたえほどほど。なると。中薄のバラが2切れ。脂身がトロッとして柔らかくおいしかった。
ほっとする中華そばの原型とも言えそうな老舗の品は、現在でも十分通用する一杯だった。これで500円台なんてCPも素晴らしい。