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「ネギ味噌ラーメン 980円」@中華そば 七麺鳥の写真12月下旬、お昼に訪問。先待ち客2名、後客10名。

麺 みつヰ」の一杯に癒された後、次の行き先を思案。
あまり時間が無かったので、最寄りのバス停から7区間程のこちらへ。
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店外でこちらの看板を発見。
味噌な気分でネギ星人なので、こちらに決めました。
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券売機中央のこちらをポチリ。

少し待って席へ。
店内は厨房に男性2名、接客の女性1名の体制。
少し待って、着ラー。
それではスープから。
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背脂のコクに円やかで深みのある味噌の塩気と甘味、
白湯スープもバランス良く下支えしながら、伸びていきます。
味噌は、赤味噌・白味噌と長崎の麦味噌を合わせたとか。
バランスの良い味噌スープで背脂のコクも印象的。
旨味も確りとしていて、なかなか美味しいです。
スープ温度は温くは無いけど、熱々ではないです。
大量のネギは冷たいドレッシングに浸っており、スープ温度に干渉。
後半は温めだったのは、仕方がないのかも..

次に麺を。
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麺は加水中程度の中太微ウェーブ麺。
ボイルはやや確り目。
適度にスープを持ち上げ、穏やかなコシに素直な小麦感が有ります。
ボイル加減はちょっと過多にも感じますが、味わいはなかなか。
浅草開化桜製のようです。
麺量は160g程度?

具は、チャーシュー、白髪ネギ、海苔です。
豚バラチャーシューは、トロッと崩れます。
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外側の焦がし醤油?な風味も良いかと。
白髪ネギはタップリなのが嬉しい。
ゴマ油の風味も感じるドレッシングに浸っております。
エグミも無く、麺と一緒に食べたり。
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ネギは好きなので、このボリュームは嬉しいです。
ただ、冷たいのでスープ温度の低下に干渉しますが..
海苔は麺に巻いて、パクリ。

卓上にニンニク&豆板醤は不在ですが、お願い出来るようです。
ラーメンに投入でパンチがアップします。
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あっという間に完食~。
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なかなか美味しい味噌でした。
でも、熱々なスープに汗を掻きながら、食べたかったかも..
採点は連食の影響を+1。
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

よくお食べになること (笑)
二杯目で味噌いっちゃいますか。
スープが温かったのは残念ですね。
ニンニク、豆板醤は必須のようです。

NORTH | 2016年12月27日 12:42

ねぎ大好き「ネギ星人」な私にとってはとてもナイスな麺顔。
しかも味噌との組み合わせが実に、気になります。
この店、味噌のイメージもなくてさらに新鮮!。
東京東エリアは、めったに行かないのですが、ちょっとこの一杯は引っかかりますー。

こんにちは。
なるほど、2軒目は此方でしたか。
此方の味噌も葱も好きなヤツなんですが、
葱増しはスープ温度低下の副作用を伴いますね。
なので、増しの分を別皿でお願いするのも得策かと。

おゆ | 2016年12月27日 16:14

ピップさん、こんにちは!

この味噌好みですね~。ネギとの相性もバッチリではないでしょうか。
スープアツアツならスコア大台だったでしょうか?!

尼茶(血圧やや良化^^;) | 2016年12月27日 16:31

こんにちは
連食乙です!
ネギのボリュームあるのいいですね!
こ)で熱々だったら。。。

キング | 2016年12月27日 17:03

こんにちは
私はネギ性人ではないので、ネギ増しはやりませんが
トッピングによる温度低下は気になりますよね。
よくチャーシューで温度低下が気になることはありますね。
こちらでは味噌のイメージ無かったんですが良さそうですね。

mocopapa | 2016年12月27日 17:13

こんにちは。
ネギ好きには堪らない量ですね。

あらけん | 2016年12月27日 17:15

毎度です~

以前のお店と合わせて何度かいただきましたよ。
円やかで美味しいですよね。
冷たいトッピングは温度低下を招きがちですよね。

としくん | 2016年12月27日 17:52

こんばんは。
2軒目がこちらとは意外でした。
このネギ移転前と変わってないですね〜
移転してから行ってないんで、1度行かなきゃ。

kamepi- | 2016年12月27日 18:02

ピップさん,どうもです。
私が食べたのもこれだったような気がしますが,ドレッシングはかかっていたっけかな。
小変更もあるんでしょうね。

RAMENOID | 2016年12月27日 18:12

こんばんは。
確かデフォでもそれなりにネギが載ってましたが、
ネギ増しはかなりのボリュームですね(^-^)
ただ、味噌は熱々でいただきたいですね。

銀あんどプー | 2016年12月27日 18:39

こんにちは。

ネギの温度低下は致し方ないってところでしょうか。
こちらは別皿のもやしが印象的でした。

glucose | 2016年12月27日 19:31

こんにちは。

連食お疲れ様です。
ネギがたっぷりですね。
温度低下は量的にも仕方ないでしょうかね。
でも、みそはアツアツでいただけると、奈央いいですね。

ももも | 2016年12月27日 20:59

タップリのネギが何とも旨そう!
ネギのせいで?温度下がるというか、アッツアツの味噌スープでクタッとなったネギも美味いですよね。
お値段も、チト

かくみや | 2016年12月28日 00:50

どもです。
今年も一年ありがとうございました。
新年会ありがとうございました。水戸の夜は最高でした。
また赤羽ピップリングなども笑
来年もよろしくお願いいたします。
よいお年を~

なんばさん | 2016年12月28日 09:27

こんにちは。
いい連食コースですね^^背脂のコクもあって冬に食べたくなる味噌って感じですね。無性に味噌ラーメン食べたくなってきました(>_<)

poti | 2016年12月28日 11:18