明治大学で会合後、秋葉原へ移動。秋葉原は選択肢が多いのだが、久しぶりにこちらを選択。がっつりこってりでボリューム満点のこちらをどう攻めるか。

食べたのは、しょう油ラーメン ごっつ 薬味多目 750円。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/67765119.html

麺は、捻りの入った中太麺。デフォルトで頼んだのだが、モチモチした食感でこの茹で加減がこの麺のポテンシャルを存分に引き出しているだろうという麺。小麦の香りもそこそこ。スープとのバランスも良い麺だ。

スープは、豚骨から動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。背脂の量は、ごっつにしたわりには、意外にマイルド。しかし、塩分濃度が結構高く、割スープの準備もあるらしいが、かなりハードボイルドなスープ。しかし、このワイルドなスープをコントロールしながら食べ進めるのは、それはそれで面白い。

チャーシューは、ばら肉ロール。非常に柔らかいが、若干出し殻。しかし、他の具材が強烈に個性を発揮するので、これはこれでバランスがとれている。

その他、メンマ、モヤシ、ネギが入る。薬味多目にすると、ネギが増える。これが辛みのある個性のあるネギで、絶対翌日臭くなるだろうというネギ。これがたまらない。スープに浸し、活性化させてから麺と一緒に頂いたが、なかなかの出来だった。

店内は、カウンターのみ。遅い時間だったが、確実な客の入り。安定した人気をうかがわせる。秋葉原でしっかりとポジションを築いたと言えるだろう。

その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/