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12月1日(木)、ランチで訪問です。スープは塩。煮干がギンと効き、塩だけにダイレクトに感じられる。いくばくかの甘味は塩由来なのかどうか。あっさり系とは言え、コクのあるスープは絶品。麺は中細麺。前回よりもボソッとした印象がある。食べるにつれ少しのびてしまった感はあるかも。トッピングは標準でも豪華。今回は肉もパサついてなく、薄いけど旨味を感じられるもの。穂先メンマは味付けも柔らかさも極上。箸休めに三つ葉と小松菜が良い感じ。しかしスープが美味しい。でも塩よりも醤油が好みでした。ごちそうさまでした。待ち行列:3名待ち訪問時刻:11:50食始時刻:12:05
スープは塩。
煮干がギンと効き、塩だけにダイレクトに感じられる。
いくばくかの甘味は塩由来なのかどうか。
あっさり系とは言え、コクのあるスープは絶品。
麺は中細麺。
前回よりもボソッとした印象がある。
食べるにつれ少しのびてしまった感はあるかも。
トッピングは標準でも豪華。
今回は肉もパサついてなく、薄いけど旨味を感じられるもの。
穂先メンマは味付けも柔らかさも極上。
箸休めに三つ葉と小松菜が良い感じ。
しかしスープが美味しい。でも塩よりも醤油が好みでした。
ごちそうさまでした。
待ち行列:3名待ち
訪問時刻:11:50
食始時刻:12:05