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「極塩、大盛り」@piacevole 澤 水天宮店の写真12月1日(木)、ランチで訪問です。

スープは塩。
煮干がギンと効き、塩だけにダイレクトに感じられる。
いくばくかの甘味は塩由来なのかどうか。
あっさり系とは言え、コクのあるスープは絶品。

麺は中細麺。
前回よりもボソッとした印象がある。
食べるにつれ少しのびてしまった感はあるかも。

トッピングは標準でも豪華。
今回は肉もパサついてなく、薄いけど旨味を感じられるもの。
穂先メンマは味付けも柔らかさも極上。
箸休めに三つ葉と小松菜が良い感じ。

しかしスープが美味しい。でも塩よりも醤油が好みでした。
ごちそうさまでした。

待ち行列:3名待ち
訪問時刻:11:50
食始時刻:12:05

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