１１月１９日、１３：１８分到着。満席。
店頭の券売機を見ると狙っていた「清湯系」には✖印が…土曜日は「白湯系」が加わるものと勘違いしておりました。
ならばと表記メニューの食券を買い、出てきたニイサンに食券を渡すと「すぐに空くと思いますが、少々お待ちください」とのことで、暫し外で待機。
５分ほどで３人の客が帰られ無事入店。
店内はテーブル席もありますが、かなり狭い。
ただ背後の間隔は十分あるので窮屈感はありません。
洒落た雰囲気で女性客にもウケそう。
店員は店主風の方が厨房に居り、助手のニイサンとの２名体制。
接客態度は良好。

待つこと４分ほどで配膳。
ライトな醤油色のスープはそのテカリ具合からトロミがかなりありそう。
具のレベルが見るからに高そうで旨そう。
具はチャーシュー、鶏チャーシュー、海苔、味玉、メンマ、刻みネギ。

スープは見た目通りかなりトロミがありますが、動物系より「ベジポタ」感が強めな印象。
鶏の主張は優しい効き具合ですが、旨味は十分。
魚介系の香りや醤油のコクも同様のバランスで、飲みやすい。
塩梅は丁度良く、万人受けする出来栄えで旨い。

麺は中太ストレート。
茹で加減良好で、プリプリ・モッチリで旨い。
チャーシューはロース系のピンクなレアタイプ。
スープにしばらく沈めていただくとシャブシャブチックなしっとりとした食感が楽しめ美味。
鶏チャーシューもプリッとした食感が楽しめ旨い。
味玉は黄身が水飴状タイプ。
黄身の色合いがとても濃く、濃厚な黄身のコクが楽しめこれまた美味。
メンマは材木タイプ。
見た目に反して軟らかく和風チックな味付けで旨い。

胡麻とB/Pを擂り入れ楽しみ、スープまで完飲。
流石の出来で美味しくいただけた。
「清湯系」も是非食べてみたい。