●2016年10月28日(金)雨 20:47訪問 20:50着座 20:51着丼。

●2016年329杯目(10月42杯目)の麺研究です。

●今日の夜は、[群馬のうまいラーメン2016→2017最新版]に掲載されていて、群馬県前橋市笂井町にある『麺や和』さんへ訪問をしました。

●訪問時に店内満席で少し待ちました。その後、6人が来店しました。

●今回は、雑誌に掲載されていた人気メニュー第1位の【醤油和ラーメン(中盛・240g)972円】を注文しました。

●注文時に店員から写真撮影の許可を頂きました。

●並んでいる間に注文を取ってくれたので、着座後1分で着丼しました。

●先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから残りの麺を食べました。

●醤油和ラーメンには、チャーシュー、メンマ、味玉、白髪ネギ、もやし、岩のり、背脂等がトッピングされていました。

●スープは、背脂が入っている割にあっさりした醤油スープでした。

●麺は、思っていたよりも食感の良い中細縮れ麺でした。

●具がたっぷり入っているので麺を食べようとしてもなかなか出てきませんでした。

●健康に注意して、スープを少し残しました。

●美味しかったので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中細縮れ麺

③ボリューム：多い

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(4.1)★★★★