●2016年10月15日(土)晴 11:49訪問 11:54着丼。

●2016年310杯目(10月23杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が22℃を表示していました。

●今日の昼は、[群馬のうまいラーメン2016→2017最新版]と[LUNCH PASSPORT Vol.11]に掲載されていて、群馬県前橋市下小出町にある『はたお商店』さんへ訪問をしました。

●訪問時に先客が4人いて、その後、2人が来店しました。

●今回は、[LUNCH PASSPORT Vol.11]に掲載されていた【裏塩中華蕎麦(並盛・120g)700円】を500円で頂きました。

●注文時に家系の決まり文句を聞かれたので全部普通で注文し、女性店員から写真撮影の許可を頂きました。

●5分後に裏塩中華蕎麦が着丼したら先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから残りの麺を食べました。

●裏塩中華蕎麦には、チャーシュー、メンマ、蒲鉾、刻みネギ、のりがトッピングされていました。

●スープは、思っていたよりもあっさりした豚骨塩スープでした。

●麺は、腰がある極細麺でした。

●健康に注意して、スープを少し残しました。

●美味しかったです。又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：塩

②麺の太さ：極細麺

③ボリューム：少ない

④スープの味濃度：濃いめ

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.0)★★★★