glucose
glucose
コメント
こんにちは。
すき焼き風のラーメン美味しそうですね。
玉子は味玉ではなくて、やはり生卵ですか(笑)
りっきー | 2016年10月13日 20:19こんばんは
すき焼きな感じがいいですね
あまりこういう上品さも兼ね備えてるのは
食べたことないかも
キング | 2016年10月13日 21:48こんばんわ～
コレなら分厚い豚じゃなくて薄い肉が美味しく食べれるでしょうね～♪
「秀麗豚」は指扇で確か提供した時があって初めて聞いた銘柄でした！！
自分は食べた事ないんで食べたかったんですっけどねーーーｗ
バスの運転手 | 2016年10月13日 22:36こんにちは。
これまたそそられる限定ですね。
こちらのお店も精力的ですよね。
牛Ｖｅｒも気になります。
卵は鉄板ですよね。
ももも | 2016年10月13日 22:38おはようございます。
J系でも麺量が指定できるのがいいですね。
秀麗豚も美味しそうです。
kamepi- | 2016年10月14日 07:11凄く美味しそうです！
豚バラと生卵と聞くとどうしても御飯欲しくなりそうですが。
日曜日、営業にならないかなぁ、、、
かくみや | 2016年10月14日 07:34どもです。
秀麗豚、美味しかったです。
増されて大満足w。
こちらも食べてみたかったです。
ピップ | 2016年10月14日 08:13おはようございます。
日本シリーズ王手ですね！
表題は両店舗で対麺できるのですね。
美味しいブランド豚を使った豚スキ的ラー。
堪りませんね♪
次の牛さんも、楽しみですね。
おゆ | 2016年10月14日 08:23毎度です～
なるほど、お店によって微妙に異なるんですね。
ジャンクと上品、食べ比べてみたいですねえ。
豚がマジ旨そうです。
としくん | 2016年10月14日 08:23おはようございます。
魅力的なコラボ限定。
これ食べたかったなぁ～
あらけん | 2016年10月14日 09:02こんにちは。
同じコラボメニューをそれぞれの個性を出して提供しているんですね。これは面白い！私にはきっとジャンクなほうが嵌るでしょうが、食べ比べてみたかったです。
poti | 2016年10月14日 09:46こんばんは〜
美味しそうな肉ですね。白い御飯が良く合いそうです。
それだけに僕には肉料理に見えてしまいます（笑）
1・2戦は快勝でしたね！今日はちょっと雲行きがあやしいですが・・・
東京にお越しの時はお声掛けください。タイミングが合えばカープとちょこっとラーメンについて語りましょう。まいけるさんやおゆさんと共に！
KJ7 | 2016年10月14日 20:59こんばんは。
これは面白い試みですね。
2店で同じメニューを、少し趣向を変えて出す、ってことですよね？
今後はやりそうな気がしますよ。
秀麗豚、食べてみたいです♪
まいける（休業、FBに友リクを） | 2016年10月15日 04:55glucoseさん，どうもです。
八角さんって，いつの間にかＪ系店に分類されるようになったんですね（笑）
秀麗豚のすき焼き風，それだけでもテンション上がります。
RAMENOID | 2016年10月15日 06:43おはようございます
スキヤキいいですねぇ～～。豚が美味しそうですね。
お店によって微妙に違うと食べ比べたくなりますよね。
mocopapa | 2016年10月15日 08:08肉がめっちゃ美味そうです♪
牛も気になります。
tomokazu | 2016年10月16日 04:49
天海さん、八角さんJ系両店の期間限定コラボの表記がそろそろ終了とのつぶやきを見て天海さんを再訪してみました。
ちなみに八角さんのほうは支部長がレポあげしています。
https://ramendb.supleks.jp/review/1019810.html
お店には14時10分着。
少しわかりにくい位置なのですが、予定通り券売機左下の限定ボタンをポチり。
遅い時間のためか入店時には店内客なしでテーブル席を独占して使わせていただきました。
いつもの元気なI店主さんと女性店員さんお2人でのオペレーション。
調理自体はいつも店主さんおひとりなのでたいへんですよね。
なんて思いながら10分ほどで着丼です。
スープはこちらのベースのライト気味の豚骨に醤油を合わせた微乳化スープ。
すき焼きバージョンなのでほんのわずかに甘さも感じられます。
塩分濃度はさほど高くありません。
AZS生卵を入れるとまろやかな味わいに。
やはりすき焼きに生卵は鉄板ですね。
茹で野菜と秀麗豚に蓋をされてスープは最後まで熱々でいただくことができます。
糸唐辛子だけでは刺激が少ないので、途中卓上の一味を入れて味変しながらいただくと良い塩梅になります。
麺は軽くうねりのある多加水気味の平打ち太麺。
こちらのデフォJ系で使われているのと同じ麺と思われます。
おそらく八角さん提供のものとは別物と思われます。
硬めの茹で上がりは個人的好み。
麺量は100〜300gまで選べますが無難な200gでお願いしました。
でも食べ終わると結構腹パンになったので300gにしなくてよかったです。
具材は長ネギ、えのき茸、茹で野菜、秀麗豚、糸唐辛子です。
八角さんの方は椎茸、ニンニクが入っていたので具材にも微妙な違いがあるようです。
茹で野菜は秀麗豚の下にキャベツともやし。
キャベ率は3割くらいありそうです。
えのき茸、長ネギはすき焼きらしく甘辛醤油にあらかじめ通されています。
さして何と言ってもこの秀麗豚は美味いですね。
愛知県三河地区で飼育されているブランド豚のようで、柔らかくてコクと旨み、甘味を兼ね備えています。
軽く味付けされ薄くスライスされたものが茹で野菜の上に6枚前後J系らしさを醸し出して配置されています。
これは自宅でもすき焼きやシャブシャブにしていただきたいですね。
八角さんの方はジャンクさ、天海さんは美しさと上品さを感じるJ系のコラボ限定かと。
ちなみに本日から牛Ver.が始まるようです。
また伺いますね。
ごちそうさまでした。