１０月２日（日）１３時頃訪問。先客４人、後客３人。

この日はあまり行ったことのないところへ訪問してみることに。
ナビタイムさんで調べると、割と近いことが判明。
曇りの予報でしたが、外に出るといい天気でした。
ナビ通りに進むと、途中に何軒かラーメン屋さんもありました。
お店に到着すると、共同駐車場のようです。
お店に近い方に止めて店内へ。
券売機はなく、メニューを見て口頭注文、後会計制です。
店内はご主人と奥様でしょうか。お二人で切り盛りされていました。
ラーメンの醤油をお願いし、配膳を待ちました。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は豚と鶏が使われているようです。
そこに魚介や節系を合わせた、いわゆるダブルスープ系ですね。
なんとなく、青葉さん系にも似た感じの仕上がりですね。
動物系のコクと節系のうまみが良く調和していますね。
熱々に仕上げられているあたりもいいですね。


続いて麺を。
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中細麺は加水率やや低めのストレート系。
茹で加減やや固めで理想的な仕上がり。
ダブルスープが良く絡んで、なかなか美味しい麺ですね。
麺量は１３０～１４０ｇ位でしょうか。

具材はチャーシュー、メンマ、なると、刻み葱、板海苔。

チャーシューは肩ロースタイプ。
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ホロホロな感じで、なかなかいい仕上がりですね。

メンマはやや噛み応えのあるタイプ。
少しピリッとした感じもある味付けですね。

なるとに２種類の刻み葱ものっています。
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最後までアツアツなスープを啜って完食です。
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美味しいダブルスープ系の醤油ラーメンでした。
目新しさはないかも知れませんが、しっかりと作り上げられている感じで、
この系の一杯も久々にいただきましたが、いいものですね。
ラーメンはこの他に塩と、つけ麺も醤油と塩があるようです。
ＲＤＢでは、らーめん太陽堂さん出身とかかれていました。
また機会を作ってお邪魔したいと思います。


ごちそうさまでした。