14:00過ぎに訪問。先客9名後客1名。店内は適度なスペースを有しており、短めのL字型カウンターと小上がりの座卓2つが設けられている。アメリカ趣味のインテリアは良いのだが、清潔感は今一つ。店主さん1人による切り盛りで、接客は非常に良好だが、オペレーション的には回り切っていない印象。

本メニューを選択。30分程待ってから漸く配膳された。

スープは、濃いめの色目に茶濁。ほんの若干のトロみが感じられる。
飲んでみると、動物系出汁のコクと旨み、節系を主体とする魚介系の風... 続きを見る

2019/03/02 13:05
酒々井の湯楽の里の帰りにちょっと寄ってみた。
何故か懐かしさを感じさせるネーミングのお店。
何故か誘われて来てしまった。
店前の共同駐車場にin。
これまで幾度もこの道は通り過ぎていたが気づかなんだ。
L字カウンター6、小上がり2
8人様食事中、... 続きを見る

POPやネーミングが面白いこちら。
ご夫婦でしょうか？店内もラーメン屋とは思えない作り。
程なくして提供。淡麗系ではないですね。
早速ズバズバ、ツルシコのストレート細麺がｳﾏｰ。
スープは魚介が強めか。ネギの上に乗ってたのは意外にもショウガ。
チャーシューは若干レアを残しつつも脂身もあってGOOD!
スルスル... 続きを見る

オープンから通ってます。
仲良くなったらマスターに
初期モードの味でと伝えると
オープン当初の味で提供されます。

麺との出会い＠八街市
「しょうゆとの出会い」
お勧めを伺うと最初は醤油からと進められて「しょうゆ」と出会い？
動物主導型のバランス型スープだね。
最初、濁った色を見て濃そ～とか思ったけど以外にも食べやすい濃度。
麺はモチットした細麺でスープとの相性は良さそうでした。
ホロホロの肩のチャーシュー旨いわ... 続きを見る