【期間/数量限定】880円。2016.10.01(土)、18:00開店直後。
2名待ちに接続。翌日海外一人旅行出発(レビュー前後しております)だが、二日酔いグダグダで、何とか活動開始。家近くのこちらに久々訪問。
卓上にはドライガーリック、黒胡椒、一味、黒酢
浅利は注文が入ってから茹でて、殻が開いたら完成の様子。

浅利塩スープ。
動物味はなさそう。あってたとしても少し。
浅利の風味に優しい塩味。あっさりシンプルながらいい風味。
塩分が足りなかったら言ってね、とのことで、少し食べて塩分追加。
別皿で塩タレ(スープっぽいサラサラ)を出してくれる。
デフォで青唐辛子が少し入っていて、いい感じのピリ辛。

平打ちストレート麺。
低加水でいい小麦風味。
微かに芯が残るくらいの少し硬め。
好きなタイプの麺。麺量は普通。

浅利が20個くらい大量に。
他はこちらも大量の青ネギ小口とシンプル。

青唐辛子、鷹の爪、花椒は別皿。
せっかくなのでと随時追加していく。
花椒はこちらの代名詞と言っていいと思う。浅利と相乗効果はないが、風味は飛ばず。
[てんか]で食べてる感じがしていい。
鷹の爪は存在感はそこそこで辛みもそこそこ。いい味出してる。
青唐辛子がけっこうヤバイ。2,3本分あり、小口切り一片ならちょうどいいくらいだが、ドシドシ口に入ってきてかなり辛くなる。激辛に。

卓上アイテムはドライガーリックを砕いて使用。
浅利とは悪くなし。辛みに押されているなかでパンチが入っていい感じ。
終盤に黒酢を。適度な酸味と甘み風味が〆にいい。

完食完飲。
旨かったけれども、こちらの店は淡麗系より味わいガッツリのほうが個人的には好き。
18:45頃、帰り際10人待ち。営業時間がさほど長くないのもあるが、開店直後以外は列がないこと見たことがないな。。