Item: らーめん 大気見
Rating: 81
Author: 隊長の雑魚さん

81点

明日9/24(土)オープンのお店がプレ営業中。たまたま通りすがりに発見。近隣に人気店が数件あるここの立地に新店舗。さて、まずはゴボウの揚げた具材が目に飛び込んでくる。そして、芳ばしいゴボウの匂いが薫る。ゴボウを一口、揚げた芳ばしさ、ゴボウの味が口に広がる。うまい。残念なのは湯気でパリパリ感がないこと。だが良い味。ビール呑みたい。スープは豚骨だが臭みなく、クリーミーな旨さ。麺は細麺で麺の匂いが感じられるタイプ。スープとゴボウをからめていただく。斬新な味わい。スープの脂を吸った海苔も良い味。そこにホウレン草、そして大きめのチャーシューはしっかりとした歯応えバラ肉かな。脂身もジューシーで旨い。ゴボウの好き嫌いで評価が変わる１品。斬新な旨さでした、醤油ラーメンもあるし、トッピングもありそう。明日からの本開店が楽しみ。レビューお願いします