ぬこ＠横浜
コメント
こんばんわ＾＾
バーミヤンで行われてる三大ラーメン祭りの一杯ですね♪
バーミヤンというと大好きだった黒ゴマ担々麺が
知らない間にレギュラー落ちしていたのがショックでした……
ラーメンハンターJ | 2016年9月12日 21:43こんにちは！
＞中華ファミレスらしい企業努力の結果、という印象の一杯。スープ
意外に僕は好き・・なんです！！
eddie | 2016年9月12日 22:33おはようございます
バーミヤンは子供が小さい時に良く行きました。
ラーメン祭りやっているんですね。これはマー油を効かせたら美味しそうですね。
mocopapa | 2016年9月13日 06:48最近、何気に注目されてるバーミアンラーメンですね。
これで、かた茹で対応などしてくれれば、もっと評価が上がるかもですねー。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2016年9月13日 08:04さん、こんにちは。
なんと！確認してなかったけど、担々麺がメニュー落ち？
まだ食べてなかったのに・・・
eddieさん、こんにちは。
ここ、ランチタイムはいつも混んでいるんですよねー。
何だかんだで皆、好きなんですね。バーミヤン。
mocopapaさん、こんにちは。
マー油ガッツリでないのは、ファミレス故の制約ですかね・・・。
ぬこ＠横浜 | 2016年9月13日 08:09こんばんは～♪
バーミヤン、悪くはないけど、2・3回食べるともういいや…みたくなっちゃうんですよね…(-_-;)
でも、決しておごることなく、さまざまなメニューを開発する姿には好感が持てます。
人類兼麺類 | 2016年9月13日 22:35こんばんは！
正直に言います。バーミヤンは息子を連れて行ったときに
息子が「おいしくない」と言って以来、足を踏み入れていないんです。
でも、レビュー拝見しているとそんなに敬遠する必要もなさそうですね。
まぁ、日○屋とか幸○苑とかは行ってますから、同じようにチャンスあったら行ってみます！
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2016年9月13日 22:44ぬこさんこんばんわ＾＾
普通の担々麺はメニューにあるのですがそれとは別に
更に胡麻の風味が強い黒ゴマ担々麺というのがあったのですよ
現在担々麺はこれと麻辣坦々麺という辛い担々麺との二本立てのようです
ラーメンハンターJ | 2016年9月14日 23:45とまそん＠ラーメン食べて詠いますさん、こんにちは。
茹で調整とか、家系のような豊富なトッピングがあると、更にいい感じになりそうですね。
人類兼麺類さん、こんにちは。
こういう定期的な新商品開発が可能なのは、大手チェーンの強みではありますよね～
尼茶(血圧やや良化^^;）さん、こんにちは。
バーミヤンの場合、不味くはないが、飛び抜けた美味さを求めると不満かもしれませんね。
ただ、麺に拘らなければ、普段のランチで使うのには便利なんですよね。
さん、こんにちは。
なるほど～。別に黒胡麻担々麺があったのですね。
胡麻を効かせたのは好きなので、食べておけば良かったかなあ・・・
ぬこ＠横浜 | 2016年9月15日 06:58
【入店状況】2016-09-12 1205入店。先客40名超。ほぼ満席。後続10名ほど。
【注文】炙り叉焼と黒マー油の味噌ラーメンとご飯(小盛り)のセット(税別749円)。これは三種類の新ラーメンフェアの中の一種類。「ご飯が進む味」とあったので、ライスもつけてみた。なお、麺単品は税別699円。
【待ち時間】着席まで3分。着席から配膳まで7分。混んではいるが、あまり待たされないのは大手チェーンならではの強みか。
【麺】中細麺。少し縮れが入っている。茹で加減は普通。つるっとした食感。若干、汎用的な麺という印象は否めない。麺の量は普通程度。
【スープ】三種の味噌(米味噌、豆味噌、麦味噌)をブレンドしたという味噌スープ。スープにさらに黒マー油を加えている。少し甘みのある味噌スープの味噌感は十分。塩気も適度。このあたりの構成は中華ファミレスならではか。ただ、せっかくマー油の量が十分でなく、ややパンチ不足の感はある。
【具】炙りチャーシュー、味玉、もやし、葱。チャーシューはバラ肉で味付けもご飯のおかず向き。サイズはやや小さめ。味玉の味付けはやや抑えめ。もやしの量はほどほど。
【感想】中華ファミレスらしい企業努力の結果、という印象の一杯。スープ、具のチャーシューともご飯のおかずというコンセプトには合っている。ただ、ファミレス故の制約か、ニンニクの効きが弱めなのは残念。もうちょっと攻めた一杯なら、なお良かったか。