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「焙煎ベーコンの冷製和えつけ麺」@麺場 浜虎 横浜店の写真【期間限定】890円。2016.09.07(水/夏休)、23:10頃。品川で女子と呑み、〆にひとりでこちらへ。
店内半分弱の客入り。卓上には昆布唐辛子大蒜酢、ハーブミックス、マサラ、ゴマミル、三椒。
大盛り無料だが、普通盛りで。

薄い平打ちウェーブ麺。
多加水で小麦風味は薄め。冷水で締められていてしっかり冷たい。
薄くてもコシありでいい感じの硬さ。啜り心地はいい。
塩気がちゃんとあり。少ししょっぱいくらい。
焙煎ベーコン風味がフライドベーコン効果もあってかちゃんと感じられる。
揚げポテトはサクサクで焦げなしの香ばしさ。
トマト、ルッコラは存在感は強くないものの、サラダ感覚でいい感じ。

ヴィシソワーズ風ベジポタスープ。キンキンの冷たさ。
ジャガイモ風味を中心にこちらにも焙煎ベーコン風味あり。
この手のジャガイモ風味は好き。こちらも塩気が強い。
揚げネギが多めに入っており、焦げ風味のいい香ばしさがアクセントに。

麺もスープも冷たくていい感じ。
塩分がどちらも強いので、合わせて食べるとさらにしょっぱく感じるがブレだろうか。
しょっぱいのは大丈夫なのと、呑み〆なのとで問題なし。

終盤に三椒、マサラなどを少し振りかけて軽く味変をしながら、さほど合わないのはわかっていたが、酢を投入してあっさりと完食。
コチラの限定を地味に初めて食べられた。

投稿(更新) | コメント (7) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

こんばんは。
オシャレな一杯ですね^^これなら絶対女性受けもいいので、品川の女子連れてこないとダメですよ~(笑)

poti | 2016年9月11日 00:21

おはようございます
これは美味しそうなつけ麺ですね。
ベーコンにポテト、トマト、ルッコラ洋風な一杯 食べてみたいですね。

mocopapa(S852) | 2016年9月11日 08:16

こんばんは。
画的にも華やかでテンション上がりそうです。
やっぱり限定はこうでなくっちゃ、、なイパーイですねw

プリティ | 2016年9月11日 08:44

こんにちは!

浜虎さんは時々限定をやっているので、こまめにチェックしないと、と思っているんですが、つい忘れてしまう、、、。 

Hiroshi | 2016年9月11日 12:33

こんにちは。
表題のベーコンが良い仕事をしてましたよね。
次の秋新作も楽しみです!

saima | 2016年9月11日 14:05

こんにちは!

お世話になっているレビュアーさんたちが、
次々とこの限定をのレビューを上げられています。
私も追随したいんですが、21日まで限定ありますよ~に<(_ _)>

尼茶(血圧やや良化^^;) | 2016年9月11日 16:34

こんにちは!
>ヴィシソワーズ風ベジポタスープ。キンキンの冷たさ
ラーメンの枠を超えて・・
ナイスな発想ですね~

eddie | 2016年9月11日 18:51