ツィッタ〜で麺に煮干出汁がかかってます、辛さマシマシできますとあり、玉子付きで900円は 少しお高いが 限定なので食べにきましたが、全然高くないよ。美味かった
まずスープは濃厚なセサミと煮干のコラボ 坦々スープに煮干が合うとは新しい発見、定番メニューより美味いぞ。
そして辛さマジマシが素晴らしい 冷いので汗はかかなかったが、お口の中だけは ホットでした。久々にちゃんと辛いのたべたよ。 マシマシは正解だ！
麺はいつもの自家製中太麺 全粒粉に 煮干出汁かけ、煮干出汁は麺のシメ水と合わさり複雑な印象だけど、煮干も感じます。これ単独では頂くレベルには到達はしてません。
トッピングの畳鰯と海苔も味変と食感アクセントには面白いけど、無くても良いアイテム。
最後にチャーシュー 鶏チャーはスープと絡めてグッドです。いつも美味しいローストがハズレでしたね、硬い油をかんだ肉で これは むじゃき品質なら廃除すべきもの。
穂先メンマも濃厚な味で スープを絡めても美味しい。
このバージョンでホット坦々麺 期待してます