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半年ぶりの訪問です外待ち10分ほどで着席、表題をチョイスしました説明書には貝出汁に和出汁を加えて金目鯛の香りをつけた、とありましたがその文字だけで美味しいことは間違いないでしょう着席後、待つこと10分ほどで配膳です麺の上には小松菜とレモン、海苔がトッピングつけ汁の中に豚や鶏の肉がかなりの量と種類、入っていました麺は全粒粉入りの太麺、同じ心の味製麺なので、とみ田で使われている麺を少し細くしたようなイメージでした貝出汁と醤油のエッジがバランスしていますこの手のシャバ系の中ではかなり美味しい部類でしたもしかすると今のところ自分的にはトップかもしれません麺の茹で加減もちょうどよく、シャバ系スープとのバランスがとれていましたさすがの一杯、同行者の鯛白湯も鮮魚系としては生臭さはなく美味でした
三日月
NoonNoodle
千年
もえのすけ
928GTS
40Clockers
半年ぶりの訪問です
外待ち10分ほどで着席、表題をチョイスしました
説明書には貝出汁に和出汁を加えて金目鯛の香りをつけた、とありましたが
その文字だけで美味しいことは間違いないでしょう
着席後、待つこと10分ほどで配膳です
麺の上には小松菜とレモン、海苔がトッピング
つけ汁の中に豚や鶏の肉がかなりの量と種類、入っていました
麺は全粒粉入りの太麺、同じ心の味製麺なので、とみ田で使われている麺を少し
細くしたようなイメージでした
貝出汁と醤油のエッジがバランスしています
この手のシャバ系の中ではかなり美味しい部類でした
もしかすると今のところ自分的にはトップかもしれません
麺の茹で加減もちょうどよく、シャバ系スープとのバランスがとれていました
さすがの一杯、同行者の鯛白湯も鮮魚系としては生臭さはなく美味でした