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8/15(月) 13:30頃初訪問。「町田汁場 しおらーめん 進化」さんからの連食です。スープ：白味噌ベース、動物系（豚骨？）が下支えしたまろやかで旨みのある一杯。トロっとしていて、濃厚ですがクドくなく、飲みやすいですね。麺：中太平打ち麺。柔らかめで、もちもちしています。具材：チャーシュー、挽肉、炒め野菜（もやし、ねぎ）、メンマ、麩。野菜はその都度炒めているので香ばしく、その香りがスープにあいますね。チャーシューは小ぶりの角切りですが、こちらは普通かな。麩の食感が面白く、見た目的にも華やかになっていいですね。駅から遠く決してよくない立地ですが、この時間でもほぼ満席をキープ。人気ありますね。美味しかったです、ごちそうさまでした。
こんにちは！ こちらも行きたい店です 味噌一さん大正麺業さんみたいな感じ？でしょうか・・
eddieさん、コメントありがとうございます。 味噌一さん、大正麺業さん、どちらも食べたことはないのですが… 女性客も多かったので、濃厚ながら万人受けする感じでしょうか。
jim
Maru
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トッC
スープ：白味噌ベース、動物系（豚骨？）が下支えしたまろやかで旨みのある一杯。トロっとしていて、濃厚ですがクドくなく、飲みやすいですね。
麺：中太平打ち麺。柔らかめで、もちもちしています。
具材：チャーシュー、挽肉、炒め野菜（もやし、ねぎ）、メンマ、麩。野菜はその都度炒めているので香ばしく、その香りがスープにあいますね。チャーシューは小ぶりの角切りですが、こちらは普通かな。麩の食感が面白く、見た目的にも華やかになっていいですね。
駅から遠く決してよくない立地ですが、この時間でもほぼ満席をキープ。人気ありますね。
美味しかったです、ごちそうさまでした。