なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「チャーシューワンタン麺」@新雅の写真【要約】極細麺、あっさりスープ、旨味のある叉焼の組み合わせを楽しむ一杯。
【入店状況】2016-07-28 1935入店。先客10名程(奥の宴会席+ホール2名)。後続1名。
【注文】チャーシューワンタン麺(800円)。
【待ち時間】25分。宴会客がいたためか非常に長い時間待たされた。今夜は急ぎの用はないので問題にはならなかったが・・・。
【麺】極細の中華麺。たぶん、調理そのものは時間がかからなさそうだ。こういうすっきりしたスープと極細麺の相性は良いものだ。茹で加減は普通。足が早そうな麺だったが最後までだれずに食べることができた。麺の量は普通程度。
【スープ】あっさりした醤油スープ。ベースはオーソドックスに鶏系メインか。醤油の強さも抑えめ。穏やかな味わいのスープ。これだけだと物足りないかと思ったが、麺や具と合わせてみるとこのくらいの味付けで良いようにも思える。
【具】叉焼、ワンタン、青菜、もやし、葱。叉焼はやや厚めにスライスされたもので、甘みと旨味が楽しめる自分好みのもの。こういう叉焼に出会えると嬉しくなる。ワンタンは肉入りのものが4つ。茹でた青菜ともやしもあるので、具のバランスも良い。
【感想】大岡川沿いにあることもあって、以前から気になっていた店だったがやっと訪問できた。正直、そこまで期待をせずに訪問したのだが、思わぬ場所で自分好みの一杯を見つけることができた。長い待ち時間も気にならなくなる一杯だった。

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

KMです。
これは私も大好きなタイプですね。
鶏のスープの味わいを想像してしまいます。
これに極細麺、ワンタン合いますね。
特にこのあたりの叉焼ですよね。
吊るしの中華式焼き方は最高です。
何を焼いても最高。
外装はカリカリ、中ぱっぱ、核部分は少し低温調理に近く、水分が多いです。
バランス的に最高です。
実は少し贅沢ですが、中華料理で一番好きなのは、子豚の丸焼きなんです。
香港でしか食べられません。昔は安かったものです。

KM | 2016年7月29日 09:29

こんにちは。
「叉焼」と漢字で書きたくなるチャーシュー、いいですね。大好きです。
極細麺も好きだし、これだけ具が乗って800円はCP高いですね!

ののの(休眠中) | 2016年7月29日 10:23

こんにちは。

このチャーシュー美味しそうですね。
自分もこういうタイプのチャーシューが好きです。
ワンタンに野菜も入って食べ応えありそうですね。

酒乱 | 2016年7月29日 12:35

KMさん、こんにちは。
ラーメンのチャーシュー、いろんなタイプがありますが、
やっぱりこのタイプの「叉焼」が一番自分の好みですね。
当たりの叉焼が乗っているだけで嬉しくなります。

ののの(休眠中)さん、こんにちは。
実はレビューするときにも明確に「叉焼」「チャーシュー」は書き分けてます。
これで800円ならコスパ的にも十分でした。

酒乱さん、こんにちは。
野菜入りが何気に嬉しかったですねー。

ぬこ@横浜 | 2016年7月29日 13:07

ぬこ@横浜さん。こんにちは。

う…旨そうな叉焼~
つまみチャーシュー単品で食べたくなりました。
あっさりスープに極細中華麺……餡掛け調理麺にも合いそうな感じですね。

いたのーじ | 2016年7月29日 14:39

こんにちは
美味しそうな叉焼ですね。吊るしのチャーシューは
最近ラーメン屋さんでもやるところが出始めていますが
これ 私も大好きですよ。 ワンタンチャーシュー麺で800円は
かなりお得感ありますよね。

mocopapa | 2016年7月29日 15:32

こんにちは!
>こういう叉焼に出会えると嬉しくなる。
しばらく出会ってませんww
良い感じです・・美味しそう!!

eddie | 2016年7月29日 19:18

ぬこさんおはようございます。

>思わぬ場所で自分好みの一杯を見つけることができた。
>長い待ち時間も気にならなくなる一杯だった。

美味しいラーメンに出会えたようですね♪
ちゃんと燻製にした本格的な焼豚美味しそうです。
あの辺で飲んだ後に使えそうです。
BMさせて頂きます♬

パロパロ | 2016年7月30日 05:46

横浜中華っぽいチャーシューのお姿に魅了です。
あっさりスープとの相性も良さげで、好みの一杯です!

こんにちは。

遅コメ、スイマセン!
この縁が赤い叉焼、イイですよね~♪
他のパーツも総じて旨そうです!!

おさっても | 2016年7月30日 10:21

こんにちは!

これはまた良い街中華を発掘されましたね。
桜木町なら十分圏内、追随します!

尼茶(血圧やや良化^^;) | 2016年7月31日 12:54

いたのーじさん、こんにちは。
>あっさりスープに極細中華麺……餡掛け調理麺にも合いそうな感じですね。
餡かけ系だとちょっと麺が心細いかも・・・?
あっさり系スープには良く合うと思います。

mocopapaさん、こんにちは。
>ワンタンチャーシュー麺で800円は
>かなりお得感ありますよね。
そうなんですよね。これで800円は安いと思います。

eddieさん、こんにちは。
>しばらく出会ってませんww
街の中華屋さんや中華街へGo!ですw

パロパロさん、こんにちは。
>あの辺で飲んだ後に使えそうです。
こちらのお店、夜は早めに閉まっちゃうので、早めに飲んでから行くのが吉ですね。

とまそん@ラーメン食べて詠いますさん、こんにちは。
>横浜中華っぽいチャーシューのお姿に魅了です。
こうう叉焼を使っているお店では、やっぱり叉焼麺を頼みたくなりますね。

おさってもさん、こんにちは。
>この縁が赤い叉焼、イイですよね~♪
見た瞬間に「美味い(確信)」と思えました~

尼茶(血圧やや良化^^;)さん、こんにちは。
>これはまた良い街中華を発掘されましたね。
実際に食べる前はそれほど期待はしてなかったのですが、
こういう一杯に会えるのは嬉しいものです。街中華発掘のしがいがあったというものですね。

ぬこ@横浜 | 2016年8月1日 08:46