レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
2016.7.23 夏になって一気にメニューが増えた。 先日の冷やし中華蕎麦に加えてざる中華もそれぞれ限定ながら提供されている。 つけめんは「知る人ぞ知る太縮れ麺」とあるので、手もみした中華麺だろうと楽しみにしていた。 けど、縮れていないギッシリと全粒粉小麦が詰まった極太麺。 ムギュっと噛みしめなければ食い込まない力強い麺。 これはこれでいいと思うけど、自分は縮れを食べたかった。 つけだれは醤油に塩濃い目。煮干し粉ってことでガリガリ感がすごい。 ガリガリ煮干しは嫌いじゃないけど、多すぎる。地道なダシ取りの煮干し味も欲しいところ。 トッピング類は炙りバラブロックと低温調理のロース肉。
mona2
JEUNE
mona2
さぴお
夏になって一気にメニューが増えた。
先日の冷やし中華蕎麦に加えてざる中華もそれぞれ限定ながら提供されている。
つけめんは「知る人ぞ知る太縮れ麺」とあるので、手もみした中華麺だろうと楽しみにしていた。
けど、縮れていないギッシリと全粒粉小麦が詰まった極太麺。
ムギュっと噛みしめなければ食い込まない力強い麺。
これはこれでいいと思うけど、自分は縮れを食べたかった。
つけだれは醤油に塩濃い目。煮干し粉ってことでガリガリ感がすごい。
ガリガリ煮干しは嫌いじゃないけど、多すぎる。地道なダシ取りの煮干し味も欲しいところ。
トッピング類は炙りバラブロックと低温調理のロース肉。