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こんばんはぁ~
油そばって麺の硬さ加減が重要ですね。私も硬めは苦手なので
柔らか目がいいですね。その辺がリクエストできるといいですね。
mocopapa(S852) | 2016年7月19日 21:41また渋いな~お店が(笑)
流山でこんな店があったとは。
今風でなく昔風なまぜですね~ナルトがいいな~
麺は少なめ、これに限りますよ~健康も考えてw
右京 | 2016年7月20日 09:48こんばんはぁ~
油そばって麺の硬さ加減が重要ですね。私も硬めは苦手なので
柔らか目がいいですね。その辺がリクエストできるといいですね。
mocopapa(S852) | 2016年7月19日 21:41また渋いな~お店が(笑)
流山でこんな店があったとは。
今風でなく昔風なまぜですね~ナルトがいいな~
麺は少なめ、これに限りますよ~健康も考えてw
右京 | 2016年7月20日 09:48
当日の2軒目は東武野田線江戸川台駅の東口に在る此方のお店です。
先ほどのお店から徒歩で向かい、昼の12時頃に到着。
入店すると入り口を入った左側に券売機が有ったので、目的の主題のボタンをプッシュして席に座ります。
そして、食券を店主さんへ渡す時に麺少な目を申告しました。
此方のお店は並盛が200gで、中盛300gまで同じ値段で食べる事が出来ますが、私は2杯目なので少な目の150gをお願いしたのです。
尚、当日の入り状況は先客が2名で後客は3名でした。
油そばは、7~8分待つと出来上がり、カウンター越しに着丼。
早速手元に引き寄せ、サービスで頂いた温泉玉子を器に投入。
因みに、此方のお店では温玉か生卵の何方か好きな方をサービスで頂く事が出来ます。
そして、店内に表示された≪油そばの召し上がり方≫を参考に卓上に備え付けられた好みの調味料のラー油とお酢を加えて、良く混ぜ合わせます。
早速、軽いウエーブが付いた中太の麺を食べてみると硬めの茹で加減です。
私的にはもう少し柔らかめの方が口に合っているように感じる仕上がりです。
タレの絡みは良く、温玉の滑らかな舌触りも効いて麺の喉越しが好いですね。
具材は、長さ約6センチのチャーシュー2枚・メンマ・ナルト・刻み海苔。刻みネギで、チャーが厚みが1センチ近く有り、食べると程好い歯応えで美味しい品でした。
ご馳走様。