関東各県赤染100店舗を目指して千葉攻め。

9月前半。平日夜の部。この辺りの夜は人通りが無く寂しい雰囲気。

RAMENOIDさんが上げたレポが記憶に残ってて寄ってみた。

…って、もう4年も前なのか😱

券売機で限定の二郎系のまぜそばを選択。

ニンニク少しと、

並盛りと中盛りが同じ値段で選べるそう。小食なので並盛りを。

温泉玉子と生卵から選べるらしく温泉玉子でお願いします。

先客1名。店主さんのワンオペ。少し夏バテ感。

先客も席を立ち、マンツーマンの世界に入ると程なく提供です。

麺は茹で前200g位かな。太めのストレート。ツルリとした麺肌。割り箸の先位の幅。厚みはその半分位。ゴワモチ食感。

引っ張り出した麺に絡み付くドロリとしたタレ。円やかな豚骨醤油味でドロドロの粘度がババロアの様。

上に乗ってる具材は
ニンニク
豚バラチャーシュー
チーズ
花かつお
フライドオニオン
もやし
ネギ
ブラックペッパー
ナルト

5回転位するとドロベチョなタレが行き渡る。

上記の具材達がランダムに混ざって、箸を入れる場所で食感味わいが違う良い感じのジャンク感。

店主さんが水をガブガブ飲むので、『美味しそうだね』と言うと『暑くって』と照れ臭そう。大変な仕事である。

途中から温泉玉子を割って混ぜ合わせると更にドロドロ感が増す。

他にお客さんが居ないのでゆっくり食べてましたが、2人組が入って来たので安心して食べ終わりに。

まったりとした味わいで食べやすい一杯でした。

ごちそうさまでした