2016.7.12　17:45　待ち客１５名位、後客多数！！中華蕎麦 みうらの店主さんの卒業イベントの記録になります。

スープは、奥久慈しゃも＆駿河しゃも＆つくば茜鶏＆ホンビノス貝の清湯スープに、３種類の生揚げ醤油を使用したカエシを仕様との事です。カエシの風味が一気に口の中に広がり、しっかりとした鶏の味わいと貝を感じます！これがまた、非常に良くバランスのとれた味わいで、笑みが溢れま♪淡麗スープ好きにはたまらない味わい☆

具材は、チャーシュー、メンマ、ネギ、青ネギ、味玉です。チャーシューも良い感じの仕上がりですね〜☆レアでジューシーな仕上がりな釜焼きですかね。肉を喰らっている感じで肉好きの心も掴んでますね！メンマは細切りタイプです。味玉も半熟の黄身と良い感じ味付けです！

麺は、ストレートの細麺です。しなやかさ・しっかりとしたコシ・香りと良い感じの麺ですね♪スープとの絡み、相性も非常に良く、最高の組合せかと！それぞれが互いの良さを引き出している感じ！麺量は150g位ですかね。あっという間に完飲完食！大満足！新店舗でのご活躍を期待しております。