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「煮干中華蕎麦 塩 750円」@らーめん 銀杏 松戸店の写真7.5 19:15 亀有にある白湯のお店が松戸に進出したので初訪問。先客8名、後客7名ほど。券売機にて、亀有のメニューにはなかった煮干中華蕎麦の食券を購入し、席へ。このタイミングで醤油か塩か聞かれるので、塩を選択しました。そして、待つこと18分ほどで着丼です。少し提供遅いかな~。

スープは、煮干中華蕎麦というネーミングですが、全力でニボニボした感じはまったくなく、鶏>塩分>>煮干といった印象。鶏自体は旨味が出ていていい感じですが、煮干中華としてオーダーするとニボに慣れた人にとっては少し拍子抜けかと思います。麺は、中細のストレート麺で、少しカタメの茹で加減。具は、鶏チャーシュー、つくね、ネギ、穂先メンマ、水菜、柚子のかけら、そして別皿で生姜と揚げネギ。鶏は、錦爽どりという鶏を用いているようで、レアのチャーシュー、つくねはなかなか美味しいです。柚子は元の味がそんなに濃厚ではないので、もう少し控えめでいいかな。穂先メンマは柔らかくて結構好きな味です。このメンマはお気に入り!別皿の揚げネギと生姜はいい味変アイテムになります。ただ、生姜は入れ過ぎ注意です。固形物完食後、スープも半分ほどいただきました。亀有にはない個性的なメニューなのはいいですが、煮干を名前に入れるなら、もう少しニボ感が欲しいかな~という一杯でした。激戦区松戸でどうなっていくか、今後に期待です。どうも御馳走様でした。

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

見た目だとスープが温そうに感じます(ಡωಡ) ニヤニヤ
煮干感が不足しているのは残念でしたね。
つくねは美味しそうですよ。

NORTH | 2016年7月11日 12:29

こんにちは。
鶏塩ラーメンって感じですがね。
好きなタイプです。

あらけん | 2016年7月11日 13:55

毎度です~

しばらく静観してますが、イマイチ伸びてこないですね。
煮干は近くに名店があるし、みのり台にも出来たし、
中途半端なようだと厳しいですよ。
お店の特徴を出してくれれば良いと思いますけどね~

としくん | 2016年7月11日 14:46

こんにちは。

あっさり系の鶏煮干ってところでしょうか。
この系統はガツンまたはジワーがないと厳しいですね。

glucose | 2016年7月11日 15:29

こんにちは
煮干しは美味しいお店が結構多いですからね。
お店のセールスポイントが無いと厳しいかも。
つくねはおいしそうですね!

mocopapa(S852) | 2016年7月11日 17:39

どもです。
スープは鶏が効いていて、美味しそうですが、メニュー名からすると肩透かしだったようですね。
でも、チャーシューとつくねは美味しそうです。

ピップ | 2016年7月11日 18:18

綺麗な絵面のイッパイですね。
シカシ、言われなければ殆ど普通の鶏パイタンの様にも見えますね〜
チョット静観ですかね。

かくみや | 2016年7月11日 19:00

こんばんはー
普通に美味しそうではありますが
確かに煮干しと書いてあるとがっつり煮干し
期待しちゃいますね

キング | 2016年7月11日 21:06

こんばんは!

煮干を名乗るには、ちとインパクトが弱かったですかね?
単なる中華そばでも、いいような気が…

こんばんは。
松戸で勝負するにはチョットな感じですね~
何か個性が欲しいですね。

kamepi- | 2016年7月11日 23:32

potiさん,どうもです。
松戸に移転した店ですか。
松戸は名店もたくさんありますし,その他も結構いいですからね。
タイミングが合えば。

RAMENOID | 2016年7月12日 06:01

お早う御座います!
ディズニーの近くに出店ですか、
かなりの自信なのでしょうか!
ほんと、中途半端はやめた方がいいっすよね。

makishi | 2016年7月12日 07:52

North Coastさん、こんにちは。
つくねと鶏チャーは美味しかったです^^ニボはかなり抑え目でしたね~

あらけんさん、こんにちは。
その通りです!塩鶏ラーメンって名前でいいんじゃないかと思います。

としくんさん、こんにちは。
みのり台は先日行きましたよ♪結構嗜好に合っていて美味しかったです。

glucoseさん、こんにちは。
煮干って名前に入れるならもっとガツンを求めてしまいますよね~

mocopapaさん、こんにちは。
つくねは美味しかったです♪これでビール飲んだらなかなかいいでしょうね!

ピップさん、こんにちは。
味も大事ですが、名前との兼ね合いも大事だな~って思いました。

かくみやさん、こんにちは。
あっさり系の鶏白湯で、そこに少しニボを効かせたって感じです!

poti | 2016年7月12日 16:28

キングさん、こんにちは。
こちらは濃厚白湯がウリなので、そのお店でこのネーミングだと、ガッツリニボの白湯を想像してしまいますからね~。ただ、これくらいのほうが万人受けはすると思います!

ラーメン大好き夫婦(nao)さん、こんにちは。
そうですね!中華そばってネーミングならもう少し満足度高かったと思います!

kamepi-さん、こんにちは。
はい!松戸で戦っていくには、何かが必要だと思います!駅前にいい店たくさんありますからね~

RAMENOIDさん、こんにちは。
あ~!移転だったんですか?支店かと思ってました(笑)

makishiさん、こんにちは。
元々は白湯のお店なので、これならそれ一本のほうがいい気がします!ニボを作るなら中途半端にしないでガツンとニボニボさせてもらいたかったです。そうしないと、この場所では。。。

poti | 2016年7月12日 16:37

どうもです!

同じ轍を踏みましたか~
乙です~

じゃい(停滞中) | 2016年7月13日 13:49

じゃいさん、こんにちは。
貴殿のレビュー見ていたんですが、亀有のお店に何回か行っていて、他のメニューは食べたことがあったので、これにしちゃいました(笑)やはり普通に鶏白湯食べるべきでしたね!

poti | 2016年7月13日 14:09