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7/8(金)19:00頃 3回目の訪問。約10名待ちに接続。以前は濃厚系を頂いたので、今回は表題をぽちっと。スープ：鶏と豚、煮干でしょうか。詳細は分かりませんが、じんわりとくる出汁の旨みですね。タレもそこまで強くないですが、バランスがいいです。表面にある豚の背脂の甘味がいい仕事をしています。麺：手揉み太ちぢれ麺。この麺がすごい美味しい！店主自ら、茹でる前に手揉みしていて、もっちり感が半端ないです。特盛450gとのことですが、美味しくてもっと食べたいぐらいでした。具材：チャーシュー、メンマ、青菜、ねぎ、のり。チャーシューはレア気味で、噛むほど旨みが押し寄せてきます。ネギの風味がスープにあっていますね。店主自ら調理をし、他のスタッフも含めて接客が丁寧で素晴らしいですね。遠いですが、来てよかったと思える一杯。とても美味しかったです、ごちそうさまでした。
こんにちは！ ＞手揉み太ちぢれ麺。この麺がすごい美味しい いや～見るからに美味しそうです！！ 朝からラーメンモードになりましたよ！！
eddieさん、コメントありがとうございます。 この手揉み麺は、お薦めですよ。 もし近くに行くことがあれば是非！
jim
90点
74点
90点
80点
80点
北崎ウンターデンリンデン
LIE LIE LIE
ケツノポリスマン
タイソン・バージョン中高年ニート
レインマン
以前は濃厚系を頂いたので、今回は表題をぽちっと。
スープ：鶏と豚、煮干でしょうか。詳細は分かりませんが、じんわりとくる出汁の旨みですね。タレもそこまで強くないですが、バランスがいいです。表面にある豚の背脂の甘味がいい仕事をしています。
麺：手揉み太ちぢれ麺。この麺がすごい美味しい！店主自ら、茹でる前に手揉みしていて、もっちり感が半端ないです。特盛450gとのことですが、美味しくてもっと食べたいぐらいでした。
具材：チャーシュー、メンマ、青菜、ねぎ、のり。チャーシューはレア気味で、噛むほど旨みが押し寄せてきます。ネギの風味がスープにあっていますね。
店主自ら調理をし、他のスタッフも含めて接客が丁寧で素晴らしいですね。
遠いですが、来てよかったと思える一杯。
とても美味しかったです、ごちそうさまでした。