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「【限定】坦々麺」@味噌麺処 楓の写真7月9日(土)、ランチで訪問です。

スープは味噌。
どろどろ濃厚ながらきめ細やかな、バランス良いスープ。
量は少なめで、溶き玉子が入っている?あえ麺スタイルか。
ご飯入れて、余さず飲み干したいが自粛。

麺は中太麺。
通常のラーメンだとぼそっとした麺だった記憶だが、こちらは野方本店に近いもちもち麺。
スープとの絡みは良好。小麦感もばっちり。

トッピングは挽き肉、モヤシ、チンゲン菜。
挽き肉は甘味が強い。もう少し抑え目が良かった。
モヤシ、チンゲン菜は生過ぎかも。

楓で初の限定ゲットしました。やはり旨いなあ。次は辛味噌。
ごちそうさまでした。

待ち行列:2人待ち
訪問時刻:11:35
食始時刻:11:55

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