今日は朝から慶應義塾大学で会合。で、「二郎 三田本店」で、朝の食事をと思ったのだが、まだ開いていない。ということで、近くのこちらへ。何と、24時間営業。朝でも全く問題ない。ということで、入店。

食べたのは、ラーメン 700円。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/62166049.html

麺は、ストレートの太麺。前回は硬めで良い感じだったのだが、今日はデフォルトの確認。ただ、今日の店員はイマイチ。茹ですぎで、そもそもデフォルトではない状態で出てきた。なので、前回感じた弾力もなく、お湯を吸い過ぎたブヨ麺になっている。

スープは、豚骨から動物系の出汁を採るのだが、これもまた、イマイチ。前回は、動物系の出汁がしっかり出て、返しのバランスも良い、美味しい一杯だったのだが。今日は、スープの輪郭がはっきりせず、ぼやけた感じのスープだった。

チャーシューは、ロースが3枚。タレの染みは、そこそこなのだが、やや旨味が抜けている。

その他、モヤシ、メンマが入る。そして、ここに卓上のネギを。ネギらーめんの完成だ。

店内は、カウンターのみ。早朝であるにもかかわらず、常にお客さんが入ってくる。これはすごい。なかなか根強い支持があるようだ。ただ、店員により、出来にかなりばらつきがある。これはなんとかしてほしい。

その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/