本日より入院。
どうも、さぴおです。

健康診断を終えた後にこちらへやってきました。
『ど・みそ』で修行された方がお勤めとのこと。

『木桶仕込み』と屋号にあるくらいですから
味噌への拘りはすごいのでしょうね。

お店の... 続きを見る

2019/5/16訪問

激辛で。

辛度 ★★★
好き度 ★☆☆

うん、見た目通り。すんげぇ辛い。
スープはパンチが今一つ。ありゃ、ただ辛くしちゃっただけのパターンですね。
味源系の札幌オロチョンを期待すると肩透かし。
具も挽き肉とニラの量も少な... 続きを見る

水曜日 12時 東新宿で打合せを終えて一人こちらのお店へ。店主が、どみその出身という事で期待大です。35度近い暑さの影響か、昼時にもかかわらず先客１名、後客５名と、空席が目立ちます。今日が初訪問の為、スタンダードな味噌ラーメンを注文。注文から約7分程で着丼です。まず、器が熱くて驚き。熱くて熱くて、直には持てず、カウンターの上からテーブルに下ろすのに一苦労です。スープは少し少な... 続きを見る

特製をオーダー。盛を減らすとトッピングが無料になるとのこと。
スープの量が若干少なめな気がしたが、悪くはない。
特製だと国産？チャーシューが1枚オン。じっくり熟成した肉で美味しいが、厚みはややもの足りない。
麺は平打ちの縮れたタイプ。スープとの絡みもよく、美味しい。
麺屋翔やつじ田味噌の章のような生姜が載るのがパンチが効いて好みだが、こち... 続きを見る

東新宿で仕事の後ふらついていたら偶然見つけたお店。
時間は平日の13時頃でしたが、店内はもうテーブルもカウンターもいっぱい。。だいたい２０人弱くらい？しかも、誰も食べてません。
タイミング悪かったなあと思って中を見るとなんと一人で営業されていました。

かなり待つかと思いきや意外と15分程度でやってきた味噌らーめん。
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