これは、J系？
スープは、J系としては油少な目で醤油の風味が強い。そのため塩分強めと感じた。
麺は、極太平打縮れ麺。食感が良い。麺はおすすめです。これはまさしくJ。
具は、脂身少なめで小さいチャーシュー2枚と、野菜はモヤシのみ。少しさびしい。
あと、卓上に一味唐辛子がな... 続きを見る

夜の９時頃行ったけど、暇そうでした。
ヤサイはキャベツ率が高く、ブタはトロロンでヤサイが美味しく食べられます。
麺は最近までの極太ゴワゴワ縮れから、平打ち薄べったい固茹で麺に変化。
サクサクした食感。良い方向に麺が変わってきてるけど、スープの吸いが悪い。
それなりに美味いんだけど、やっぱオープン当初の麺が食べたいなー。
店員さん... 続きを見る

駒沢大学の近くで
仕事があり
12時にお邪魔してみると
前客5名程度でスカスカでした。

五分後、小ぶりの丼に
平打ち固めの160gと
キャベツ率5%くらいの
モヤシの小盛りに
ブロック脂が乗って
登場です。

確かにインスパイアなんだけど
二郎がどうのということでなく... 続きを見る

19:30頃　訪問
近隣での打合せ仕事の後に夕食で訪問。
初訪問です。

コールは食券提出時に申告。
にんにくは卓上のツボに設置されています。

麺は縮れた太麺。
軽い食感の麺で、小で250gとのこと。
タレはまったりとした豚骨醤油系。
具はチャーシュー、卵黄... 続きを見る

つけめんTETSU 駒沢大学店のメニューを制覇しなくては！と思っているのですが、最近はいつなんどき見ても４～６人の行列が出来てる・・・。うーん、並ぶのはちょっとめんどくさい。溝の口店みたいな状況になってますね。
二郎系の気分でしたので、もののふに行ってみましょうか。到着。おやっと、営業時間が深夜1時までに延びてます。これは嬉しいですね。健康に打撃です。
昼食... 続きを見る