竹岡式はネパールか？！ｗ

本日はコチラ「竹岡らーめん アジアンダイニング梅乃家」へ伺いラーメンを頂いて参りました。

以前、高輪台にある時に竹岡ラーメン 梅乃家 五反田店へは伺っているのですが、何故かアジアンダイニングなる枕詞が増えているので、その偵察のつもりで伺ったのですが、そこはもはや千葉県ではなく国をも超えてネパールになっておりま... 続きを見る

2月9日（土）

■　本物は未食ですが。。。

通りすがりにコチラのお店を発見。
時間（胃袋?）調整目的で入ってみることに。
ラーメンとアジアンな料理の二足のわらじでの営業ですかね。
店舗外に設置された券売機で表題を購入。
券売機】http://photozou.jp/photo/phot... 続きを見る

竹岡らーめん 梅乃家(ｳﾒﾉﾔ)
☆☆☆☆．１（新橋）
つけ麺６００円
Japanese Apricot's House
つけ麺戴きました。
麺は平打中太ウェーブの黄色い艶々した口の中で跳ねる感じのするしっかりしたタイプです（麺量：茹で後１５０ｇ位と少なく細麺も選べる）。
つけ汁は酸味と粘度の無い甘辛く煮た叉... 続きを見る

結論から申し述べますと、、、コレは「竹岡式」ではありませんよ。
その特徴の一つである乾麺も使われていませんし、
チャーシューの「肉攻め」感も乏しいです。
タマネギだって、本家は「キザミ」、コチラは「角切り」。
もっとも、味噌ラーメンを注文した時点で、
「竹岡式」の「た」の字も無くなっていましたね。。... 続きを見る

2012/02/02(木)　晴れ　初訪　13:06　入店　先客４人　13:10　着丼

仕事の夜勤明けに訪問しました。

麺は黄色い縮れ細麺。茹で加減は少し柔めの食感で喉越しが良い。事前の情報では乾麺を使用との事だが、使用している麺は、何処の麺かは不明だが生麺だった。

具：チャーシュー×５　味玉　... 続きを見る