竹岡らーめん 梅乃家(ｳﾒﾉﾔ)
☆☆☆☆．１（新橋）
つけ麺６００円
Japanese Apricot's House
つけ麺戴きました。
麺は平打中太ウェーブの黄色い艶々した口の中で跳ねる感じのするしっかりしたタイプです（麺量：茹で後１５０ｇ位と少なく細麺も選べる）。
つけ汁は酸味と粘度の無い甘辛く煮た叉焼の煮汁をお湯で割った物らしく、甘味のある割下風醤油味で酸味が欲しくなります。
具はメンマ６・７本とつけ汁に入れると蘇生する四角いバラ叉焼２枚と半味玉２個とウニトゲ刻海苔が麺の上を賑わせ、つけ汁に淡路産の甘い角切り生玉葱と白胡麻が浮遊しほぐし叉焼が底に多めに沈んでいます。
途中、つけ汁の甘味が気になったので卓上の「山椒」を少し振りかけ風味を変えて戴くとフレッシュな感じがして箸が進みました。
スープ割は配膳時に別容器で「お湯」が提供され、自分好みで調整でき薄く割ってみましたが味が薄まるだけでなんて事ありませんでした。
料理を待っていたら「こちら、よろしかったらどうぞ」と胡瓜の辛味噌漬けを戴き、途中いい箸休めになりました。
麺量がありませんがこれだけ具が入って６００円はお得感がありますね！

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