ボンゴレビアンコ

パスタではなくラーメンです。

貝出汁のしっかり効いた美味しい一杯です。
特製トッピングもつけました。
チャーシューも味玉も岩のりもやっぱり美味しいですね。

ただ、スープは全体的に量が控えめなので普通盛りが最高のバランスな気がします。

・訪問回数：初めての訪問。
・店の場所：ＪＲ横浜線菊名駅の北、「菊名駅前公園」の東にある。
・店の外観：白を基調とした外観、外に置かれた券売機、赤色の提灯、メニューの立て看板。
・駐車場　：見あたらなかった。
・席　　　：テーブル・カウンターが１１席ほどあり。
・客数　　：昼飯時、自分以外１０人ほど... 続きを見る

2023/8/17(木) 夜
貝だし鶏白湯ラーメン 980円
TP:味玉 120円

・鶏と貝の旨味が見事に調和したクリーミースープ、美味すぎる！鶏の風味がするクラムチャウダーといったところ。パツとした食感の細麺もうまい
・厚めにカットされたロースと思われるチャーシューは肉の旨味を感じる。スープで火を通すとより美味い
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【スープ】商品名通り、貝だしベースの鶏白湯なのだが、クリームも使っているだろうか。なかなか洋風な仕立て。一口啜ると、クリーミーな口触りで、じんわり鶏の味。そして奥から貝の滋味がこれまた穏やかに効いてくる。全体的にはライトな仕上げで、鶏白湯は重くないし、貝だしもがっつりではない。クリーミーな味わいが先行するので、卓上の胡椒を散らすと味が引き締まって良い。
【麺】ストレー... 続きを見る

飲んだ次の日締めのラーメン最高
スープ飲み干した
うましらぁ