9月16日　夕方迷いに迷ってもう1軒 やや小さめな器で提供されました

スープ　焼き煮干しとの事ですが油分多めでゴテゴテしてもう少しシンプルに仕上げた方が？
麺　思いっきりのほか悪ありませんが…

ちょっと想像していたものと違いました、ごちそうさまでした

2017年9月24日

スープは動物や魚介を合わせたもので醤油で真っ黒です。動物系の旨味がメインで出ていて甘味が際立っています。揚げネギが入っていていいアクセントになっていて動物系などの旨味もありなかなかですがもう少し甘味が控えめな方がいいようにも感じました。麺は平打ち麺でスープとの相性はまずまずでなかなかです。チャーシューは煮豚でまあまあで、メンマもまあま... 続きを見る

土曜12時.先客カウンター3人.テーブル1席。開店間も無くの昼時で半分も埋まってないのは意外でした。
食券機の左上ボタン1,080円のDX麺を購入。
食券渡すこと1〜2分で素早く着丼。
麺も覆い隠すほどの具材ですが、麺上には、焼きねぎ、白髪ネギ、糸唐辛子、麩、水菜、短冊めんま、チャーシューと色々乗っております。
スープ一口目は中華街の独特... 続きを見る

今回訪問：2017/8/12

ラースクの新店。
古きよき時代のラーメンとあたらしい感覚のラーメンの融合がコンセプトのようで、全体的にあっさり系のスタンスみたいですね。

19:40到着。
メニュー構成は、醤油・塩・豚骨醤油・担々麺・つけ麺の5種がラインナップされるそうですが、現在は醤油と... 続きを見る