08/06/28 pm3:40ころ

引き続き、源流を探る旅に移行ｗ

数ある森田屋系列店のなかでも「冷し」を置いてある店舗はそれほどありません。
確か無かったはずｗ　夏になると突然出てくるかもしれませんがｗ

それは置いときまして、私的には森田屋といえば森田屋支店 太田店。こちらにも「冷し」は期間限定ではありますが、しっかりと存在するわけであります。で、この原点をと考えまするにどこまで遡ればよいのか食ってみましたｗ

店舗横の空き地について市営の無料駐車場らしきことを確認いたしておりました私は、難なく駐車いたしまして店舗に向かいます。駐車時から店舗よりたのしそーな歓声が聞こえてまいりますが、これはいつものこと。若干静かなような気もいたしますがｗ
予想通りディープな皆様が飲食中。でも今日は少なめですねｗ

ちょいと浮いた存在ではありますが恐れず表記オーダー。店内ではアイスを買ってくる相談が始まっております。ちなみに店主さんは「スイカバー」だそうです。当然私にお誘いの言葉はございませんｗ

え〜アイスよりお品が先に到着ｗ
おわっ！こ、これは、まさしく大元ですよ。太田店のものをすべてスケールダウンしたものと考えれば、いや逆ですね。これをこのどんぶりの中にあるものすべてを大幅にデフォルメいたせば間違いなく太田店の「冷し」になることは、誰でも想像するのは容易なことでありましょう。

チャーシューが綺麗にもられておりますがとりあえずスープをば一口。はっきり言いましょう「冷し中華」ですｗ甘い醤油味にほんのりと酸味がつけられております。酸味の強い冷し中華は正直アウトですが、これはキツイ酸味ではありませんので何とか許容範囲内。さすが大元クリソツでありますね。若干こちらの方が味が濃いでしょうか。
チャーシューをそーっとどかして麺をいただきます。なるほどこちら特有のピロピロ麺も〆るとなかなか美味しいですね。ツルツルとした滑らかな麺に変身しコシというかグニっとした食感になり、多少アマクドイ冷えたスープと絡みはバッチリ。海苔を絡めていただけば完全に冷しうどん肉入りｗ
きゅうりの千切りと紅生姜のトッピングは「冷し中華そば」ですからまあ良しとしましょうｗチャーシューは豚バラ。冷しに乗せるとやはりあれですね〜脂が固まり加減になってまいりますのでやはり食感味についても今ひとつになってしまいます。
標準装備の練り辛子は使うことなく終了。

分かっていましたが「冷し中華」でした。しかし、森田屋支店の流れは、「中華そば」よりはっきり流れがつかめたかな。で、それがなにか？ｗ