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「熟成塩鶏そば」@麺処 鶏谷の写真おいしかった!
最近良いレビューが続いてるのを見て行ってみました。
醤油か塩、それぞれに熟成のこってりかあっさりがあり、どれも惹かれましたが、今回は熟成塩を。
スープはトロトロのポテポテで、麺に絡みまくります。
出汁と野菜と旨味が詰まって、ぎゅっと塩が効いたスープでした。
そしてチャーシューがとびきりおいしかった。
ピンクチャーシューは初めてで、ハムも苦手だし食べれないかもと思ってたけど何のその!
基本的にラーメンのチャーシューにはさほど興味がないのですが、ここは次来たらチャーシュー増にしようと思いました。
ぱっと見「少なめ?」と思いましたが、麺もスープもみっちり詰まってて、おなかいっぱいになりました。
近いうちにまた行こう。

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